2、泡椒、蔥、姜蒜分別切碎。
3、可將醬油、米醋、料酒、糖、勾兌好的生粉混合成調(diào)味汁備用。
4、鍋中不要倒油，將茄子塊放入鍋中干煸。
5、不斷翻炒至茄子顏色變深，有些變小時(shí)盛出。
6、鍋中倒入少許油，放入姜、蒜碎爆出香味。
7、倒入切碎的泡椒，炒出香味，倒入已炒過的茄子，翻炒幾下，倒入調(diào)味汁。
8、翻炒待湯汁變濃稠，撒入蔥花即可出鍋。
午餐的科學(xué)搭配
要吃些耐饑餓又能產(chǎn)生高熱量的炒菜，使體內(nèi)血糖繼續(xù)維持在高水平，從而保證下午的工作和學(xué)習(xí)。
但是，中午要吃飽，不等于要暴食，一般吃到八九分飽就可以。若是白領(lǐng)族少勞力的工作群在選擇午餐時(shí)，可選簡(jiǎn)單一些清燙莖類蔬菜、少許白豆腐、部份海產(chǎn)植物做為午餐的搭配。
營(yíng)養(yǎng)晚餐
材料
原料：豆腐300克，豬肉餡100克，香蔥1棵，生姜1小塊，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉適量，干辣椒2個(gè)，
調(diào)料：食用油30克，香油1大匙，醬油1/2大匙，豆瓣醬1大匙，白糖2小匙，
做法
1、豆腐切丁，香蔥、生姜、大蒜、干辣椒切細(xì)末備用。
2、鍋內(nèi)放入油燒熱， 先爆香蔥末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣醬，再放入豬肉餡炒熟。
3、加入適量水，煮開后加入豆腐丁、醬油、白糖煮3分鐘。
4、再用水淀粉勾芡后盛入盤中。
5、燒熱香油，爆香花椒，將花椒油淋在豆腐上即可。
晚餐的科學(xué)搭配
應(yīng)選擇含纖維和碳水化合物多的食物。但是一般家庭，晚餐是全家三餐中唯一的大家相聚共享天倫的一餐，所以對(duì)多數(shù)家庭來說，這一餐大家都煮得非常豐富，這種做法和健康理念有些違背。
因此在調(diào)整上仍與午餐相同的是餐前半小時(shí)應(yīng)有蔬菜汁或是水果的供應(yīng)。
結(jié)語：看完了上面的文章，大家對(duì)于上面的減肥食譜一日三餐是否理解透徹了呢，其實(shí)，減肥的方法有很多，食譜減肥只是一個(gè)方面，但是也是重點(diǎn)方面。大家平時(shí)在家可以自己動(dòng)手嘗試看看，說不定會(huì)有意外的驚喜。后小編祝大家身體健康，萬事如意!
