燉排骨湯的做法 營養(yǎng)美味補(bǔ)鈣小能手

  我們都知道常喝排骨湯是可以補(bǔ)鈣的,排骨的營養(yǎng)成分很高,在燉排骨湯的同時(shí),我們也可以加入其它食材,這樣排骨湯就營養(yǎng)均衡了。但是加什么食材好,有些人可能會不知道。下面就為大家介紹燉排骨湯的做法

  海帶結(jié)排骨湯

  材料:排骨,干海帶結(jié),白蘿卜,姜片,料酒,鹽。

材料:排骨,干海帶結(jié),白蘿卜

  步驟:1.干海帶結(jié)提前泡發(fā)洗凈。

  2.白蘿卜去皮洗凈切塊備用。

  3.排骨切塊洗凈,入沸水汆燙一下?lián)瞥觥?/p>

  4.鍋內(nèi)到滾水,放入排骨,姜,料酒大火燒開轉(zhuǎn)至小火慢燉一小時(shí)左右。

  5.在將海帶結(jié)和白蘿卜放入,大火燒滾,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉20-30分鐘。

  6.后加適量鹽調(diào)味。

  山藥排骨湯

  主料:山藥300g,玉米1個(gè)。

  調(diào)料:食鹽適量,姜2片,胡蘿卜50g,棗(鮮)幾顆。

  步驟:1.先將湯骨過水去一下血水,并沖洗干凈。

  2.然后再另取一鍋,然后將適量的清水倒進(jìn)去,進(jìn)行燒煮,同時(shí)將兩片生姜也放進(jìn)去,一起煮。

  3.裝去過血水的湯骨,放入燒開的清水中,大火燒幾分鐘。然后轉(zhuǎn)小火煲至肉爛。

  4.準(zhǔn)備煮湯的其它蔬菜類。加和玉米和胡蘿卜,不但多了幾種營養(yǎng),更給此款湯水增加不少亮色,若不喜歡可以不加。

  5.將山藥進(jìn)行削皮之后進(jìn)行切片處理。此品中用的是淮山藥,它的特點(diǎn)是容易煮熟,但是不容易煮爛。當(dāng)然啦,用一般山藥也是沒有問題的。

  6.將切好的山藥、胡蘿卜和玉米加入湯里,大火燒開再轉(zhuǎn)小火煲至山藥熟。

將切好的山藥、胡蘿卜和玉米加入湯里

  7.加入適量鹽調(diào)味,再開大火燒開一會兒就可以關(guān)火了。

  8.煮好的湯色奶白,配上胡蘿卜和玉米的亮色,好看又好喝。

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