注意：湯鮮味美，營養(yǎng)豐富。湯未煮好前，不要加精鹽，這樣雞肉更嫩、湯汁更鮮美。
清燉雞湯
材料：母雞半只，姜片料酒醋少許，鹽，紅棗一顆。
做法
1、買的草雞一只，用的一半，在燒開的水里稍稍飛一下水即可。
2、將雞放入鍋內(nèi)，加滿水，姜片，少許料酒，醋，紅棗一顆，蓋上鍋蓋(本人用的是高壓鍋，圖省事)，大火燒開，氣頂上來后大火燒五分鐘后改用小火繼續(xù)燉十分鐘左右。
3、氣下去后用鹽調(diào)味即可。
因為是草雞，就沒放其他東西，味道真是不錯，清淡卻很是香，但和家鄉(xiāng)自家養(yǎng)出來的雞的味道還是差異不小啊。
無花果香菇燉雞湯
原料：1000g雞肉、50g香菇、20g紅棗。
步驟
1.備齊食材：雞肉半只，香菇，紅棗，無花果，姜片。
2.鍋內(nèi)燒一鍋水，放入幾片姜片，水開后把雞肉放入焯水3分鐘，同時砂鍋內(nèi)也放入水燒開。
3.焯過水的雞肉直接放入燒開水的砂鍋內(nèi)。
4.放入些許姜片。
5.把泡發(fā)好的香菇倒入砂鍋內(nèi)。
6.放入清洗干凈的紅棗和無花果。
7.蓋上鍋蓋大火燒開鍋后改細(xì)火慢燉30分鐘即可。
8.喝之前加鹽調(diào)味。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的幾種燉雞湯的家常做法。這幾種燉雞湯的做法都很簡單，但是滋補效果都是很好的。需要補身體或者平時就喜歡喝雞湯的朋友們可不要錯過了，趕緊學(xué)起來吧。
