自制酸奶 好喝安心酸奶在家做

  我們都知道喝酸奶有很多好處,但是外面賣的酸奶不僅有防腐劑,還有很多其它的添加劑,其實(shí)什么東西都是自己親手做才安心。下面就為大家介紹幾種自制酸奶的制作方法,方法簡(jiǎn)單且味道一點(diǎn)都不差。

  做法一

  主料:800ml-1000ml純牛奶。

  配料:1g酸奶發(fā)酵劑。

  步驟

  1、牛奶及菌粉要提前從冰箱取出恢復(fù)至室溫。

  2、酸奶機(jī)內(nèi)膽開水充分沖燙消毒。

  3、加入約800~1000ml純牛奶。

  4、加入1小包酸奶菌粉(1g),輕輕攪勻。

  5、放入酸奶機(jī)中恒溫發(fā)酵6-10小時(shí),待觀察到牛奶凝固即可。

  6、做好的酸奶可立即食用,也可放入冰箱冷藏?cái)?shù)小時(shí),風(fēng)味更佳!食用時(shí)也可根據(jù)個(gè)人喜好加入白砂糖或其他果醬調(diào)味。

  注意事項(xiàng):如果是冰箱冷藏奶,清先放置溫室再加入菌種,否則發(fā)酵時(shí)間會(huì)大幅度延長(zhǎng)。

  牛奶里加幾勺白糖,可以使口感更加細(xì)膩(根據(jù)個(gè)人口感而定);冬天天冷的時(shí)候,請(qǐng)?jiān)谒崮虣C(jī)內(nèi)膽外圍加熱水以增強(qiáng)熱傳遞,減少發(fā)酵時(shí)間。

  做法二

  用料:牛奶900克,淡奶油100克。

  輔料:酸奶發(fā)酵劑1包。

  調(diào)料:細(xì)砂糖50克。

  步驟

  1.將純牛奶倒入面包桶內(nèi),然后倒入奶油。

  2.攪拌均勻后倒入細(xì)砂糖,再倒入酸奶發(fā)酵劑,攪拌均勻。

  3.啟動(dòng)面包機(jī)的酸奶功能,如果單純?yōu)樗崮贪l(fā)酵劑,8個(gè)小時(shí)就OK,加了鮮奶油就需要再多給2小時(shí)間,一共是10小時(shí)4.10小時(shí)后完成,做好的酸奶放入干凈的容器中冷藏保存,一周內(nèi)食完。

自制酸奶 自制酸奶的方法 酸奶的做法 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)常可以看到煮...
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴(kuò)大年輕...