豬的全身都是寶，它的內臟其實是很有營養(yǎng)價值的，有很多菜品都是以它們?yōu)橹鞯?。其中豬肚的功效有很多，用它來燉湯很是滋補。朋友們是不是想知道豬肚燉什么好，豬肚湯怎么做，下面就來為大家介紹這些內容。
豬肚燉什么好
基本特點：健脾胃，益心腎，補虛損。脾胃虛弱，癥見不思飲食，泄瀉日久;或心腎不交之心煩口渴，心悸失眠，或腎虛小便頻數(shù)，夜尿多等癥。對胃潰瘍、十二指腸潰瘍亦有療效。
基本材料：豬肚1個，芡實30克，蓮子30克，紅棗10個。
做法
(1)把豬肚翻轉洗凈，放入鍋內，加清水適量，煮沸后撈起，去水，用刀輕刮凈。
(2)芡實、紅棗(去核)洗凈，蓮子(去心)用清水浸1小時，撈起，一齊放入豬肚內。
(3)把豬肚放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時，調味供用。
玉米胡蘿卜豬肚湯
材料：玉米，胡蘿卜，豬肚，豬骨，瘦肉，姜片，白胡椒粒，鹽。
做法
1.豬肚洗凈，玉米切段，胡蘿卜去皮切。
2.白胡椒壓碎。
3.豬骨和瘦肉淖去血水。
4.除玉米和胡蘿卜外全部材料放入豬肚中。
5.大火煮開，去掉浮沫。
6.轉小火2小時至豬肚熟透。
7.豬肚取出，切粗條。
8.加入玉米和胡蘿卜繼續(xù)煲半小時。
9.喝前加鹽調味。
