白術(shù)檳榔豬肚粥 它有什么功效

　　隨著天氣越來(lái)越熱，嘴里面嚼檳榔的人也越來(lái)越多，你知道檳榔是什么嗎？白術(shù)檳榔豬肚粥怎么做?它的功效有哪些?先要了解更多的檳榔相關(guān)知識(shí)，就來(lái)看一下下面這篇文章吧。

　　白術(shù)檳榔豬肚粥

　　材料

　　白術(shù)30克，檳榔10克，豬肚半個(gè)至一個(gè)，生姜兩片，大米200克。

　　制作

　　先將白術(shù)、檳榔、生姜洗凈煎水200毫升。豬肚用水洗凈，切成小塊與洗凈的大米、藥湯放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加入清水1000毫升煮粥，早晚溫?zé)崾秤谩?/p>

　　功效

　　本粥能健脾和胃，補(bǔ)中益氣。適用于脾胃虛弱、不思飲食、倦怠少氣、腹部脹滿者。

　　注意

　　檳榔行氣功效大，用量不宜過(guò)多

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　此粥補(bǔ)益中氣、消積和胃、健脾散滯，用于中老年人消化功能減退，也可用于脾胃虛弱、氣滯食積所致的腹脹納呆，排便不爽，肢體困倦等。

　　食用指南

　　每日1劑，分次食用。

　　檳榔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　檳榔堿是有效的驅(qū)蟲成分，對(duì)豬肉絳蟲有較強(qiáng)的癱瘓作用，對(duì)牛肉絳蟲可使其頭部和未成熟節(jié)片完全癱瘓，體外試驗(yàn)時(shí)對(duì)鼠蟯蟲也有麻痹作用，還可使蛔蟲中毒。另外，檳榔堿還可增加腸蠕動(dòng)，收縮支氣管，擴(kuò)張血管。嚼食檳榔能使胃腸平滑肌張力升高，增強(qiáng)腸蠕動(dòng)，促進(jìn)胃液的分泌，故可幫助消化，增進(jìn)食欲。

　　檳榔能有效地抑制血管緊張肽轉(zhuǎn)移酶(ACE)的活性，對(duì)于高血壓有一定的預(yù)防作用。另外，檳榔還有防癌抗癌的作用。檳榔肉浸液在試管內(nèi)對(duì)堇色毛癬菌等皮膚真菌有不同的抑制作用。煎劑和水浸劑對(duì)流感病毒甲型某些株有一定抑制作用。這些作用與其含有大量讀質(zhì)有關(guān)。

　　檳榔含水分、蛋白質(zhì)、脂肪、生物堿，其生物堿主要為檳榔堿。檳榔次堿等;其脂肪106油中含月桂酸、棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸等;此外，還含有檳榔紅色素、兒茶精、花白素及其聚合物等。

　　總結(jié)：看完上面這篇文章，大家知道白術(shù)檳榔豬肚粥怎么做了吧。檳榔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，保存也特別的方便，無(wú)需特別關(guān)照，只要放在陰涼通風(fēng)的地方就行。