1、黨參、北芪、紅棗清洗干凈，紅棗用剪刀從中剪上一刀。
2、羊肉用開(kāi)水汆一下，撈起。
3、所有材料放入砂鍋。
4、大火燒開(kāi)后小火熬煮兩到三小時(shí)，下鹽調(diào)味。
西洋參羊肉湯
材料
羊肉，西洋參，山藥，姜，大蔥，花椒，料酒，鹽，雞精。
做法
1、羊肉洗凈剁成塊，生姜切片，大蔥切段，花椒一小把用茶包袋裝好，再準(zhǔn)備一小把西洋參。
2、羊肉入鍋，水沒(méi)過(guò)羊肉，倒些料酒，開(kāi)火煮滾后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5分鐘(注意整個(gè)焯水過(guò)程不要蓋蓋子)。
3、焯好水的羊肉撈出，用流動(dòng)的水沖洗干凈，瀝干水份。
4、干凈的鍋中放兩小勺油燒熱，放入姜片蔥段煸香后，倒入焯過(guò)水的羊肉煸炒出香味，再倒入一些料酒炒勻。
5、加足量冷水入鍋，煮開(kāi)后撇去浮沫，放入花椒包和西洋參，蓋上蓋子同煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí)。
6、鐵棍山藥去皮切成滾刀塊，放入湯中再小火燉15分鐘，開(kāi)蓋加鹽和少量雞精，再燉10分鐘即可。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的羊湯的做法和配料，你們都了解了吧。對(duì)于喜歡喝羊肉湯的人來(lái)說(shuō)，這簡(jiǎn)直就是福利包。看了上面介紹的羊肉湯的做法以及羊肉湯怎么做，垂涎欲滴的話就趕快去試試吧。
