瘦肉粥怎么做好吃 營養(yǎng)均衡的一道美食

  瘦肉粥即是瘦肉制作而成的粥。瘦肉粥是一道營養(yǎng)均衡的一道美食,瘦肉粥的做法和搭配會有很多種,其中包括很有很有營養(yǎng)價值的食材。很多人都喜歡吃皮蛋瘦肉粥,但是不知道皮蛋瘦肉粥的做法,下面就讓小編給大家介紹一下瘦肉粥怎么做好吃吧。

  青菜瘦肉粥

  主料

  剔骨肉1包、青菜100g、大米3把。

  輔料

  胡蘿卜碎少許、玉米粒少許、姜末少許、高湯1碗、鹽兩茶匙、胡椒粉1茶匙。

  步驟

  1.將材料都準備好。

  2.開始煮扇骨的湯。

  3.扇骨上剔下來的肉。

  4.米淘洗干凈,加兩碗水和一碗高湯煮開。

  5.加入肉碎,姜泥。煮到粘稠。

  5.加入玉米和胡蘿卜,鹽,胡椒粉,攪拌均勻,煮開。

  6.拔掉電飯煲插銷,放入青菜攪拌均勻。

  青菜的營養(yǎng)價值

青菜的營養(yǎng)價值

  青菜的葉子里含有大量的維生素K,它還擁有大量的鈣質(zhì),而鈣對于生長發(fā)育來說非常有好處,其中重要的作用。另外它還有的鈣質(zhì)是大白菜的兩倍,對于骨骼的發(fā)育起著非常大的作用。

  皮蛋瘦肉粥

  主料:粳米100克,皮蛋2個,瘦肉80克。

  輔料:鹽一勺,生粉10克,生抽一勺,雞精適量,白胡椒粉少許,清水1000克,小蔥適量。

  步驟

  1.粳米淘洗干凈后,以清水浸泡2小時以上。

  2.將泡米的水倒去,重新加入清水,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火,每隔兩分鐘用木鏟攪動一次,煮成濃稠的白粥。

  3.皮蛋剝殼切成小丁、瘦肉切成末加丁點兒鹽、生粉和生抽拌勻;

  4.轉(zhuǎn)大火,將皮蛋、肉末下入沸騰的白粥中,加鹽,攪拌至肉色斷生時,關(guān)火,加入少量雞精和白胡椒粉調(diào)味即可。

  小貼士

  盛入碗中,撒上蔥花,一碗香濃美味的皮蛋瘦肉粥就做好啦!此粥中的瘦肉也可用咸肉或火腿代替,相應(yīng)的在煮制時就不要加鹽,小蔥也可用青菜代替,這個就隨個人喜好了。

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