大米是中國人的主食之一，由稻子的子實脫殼而成。大米粥是中國經(jīng)常食用的家常飯，特別是早餐。大米性味甘平，有和胃氣、補脾虛、壯筋骨、和五臟的功效，那么大米粥怎么做好吃呢?接下來就和小編一起去看看吧。
大米粥
食材準(zhǔn)備
大米、水。
制作步驟
1、依據(jù)人數(shù)和飯量將大米放入小鍋，加入清水，米鋪平，水面超過米面3公分左右;大米和水的比例是1:3;
2、大火煮沸，可以加蓋，要經(jīng)常開蓋，否則沸水會溢出(時長4分鐘左右、視水量米量而定);
3、待水沸后，轉(zhuǎn)入小火，火苗長在1公分以內(nèi)，可以加蓋，也可以開蓋，加蓋時需有人看守，需偶爾開蓋，防止米湯溢出，10分鐘左右品嘗是否煮熟;
4、煮熟后，關(guān)火。
山藥大米粥
主料
大米50克、山藥50克、水適量。
做法步驟
1. 大米洗凈待用。
2. 山藥洗凈去皮，切小滾刀塊待用。
3. 鍋內(nèi)加入適量的水，放入山藥、大米大火煮開后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮約20分鐘至湯汁濃稠即可。
鮮蝦大米粥
主料
鮮蝦20只、大米120G、玉米半根、胡椒粉適量、鹽適量、生姜絲適量、香油1/3勺、香蔥適量、料酒一勺。
做法步驟
1. 準(zhǔn)備好大米。
2. 鮮蝦去蝦線。
3. 鹽，胡椒粉，料酒，生姜絲碼蝦肉。
4. 玉米棒子剝成玉米粒，這事兒很難搞啊，剝了半天。準(zhǔn)備好所有食材。
5. 家里的米杯打的米，差不多120G，大米洗凈后，跟玉米粒一起放入美粥煲，加水到900ML線。這時候還不放蝦。
6. 按下海鮮粥檔位，開始煮粥啦。
7. 過大概 15分鐘，美粥煲會有提示音，提醒你加入海鮮。
8. 聽到提示音后，在蓋子上方有個加料口，放入碼好味道的蝦肉。這個太方便了，可以不開蓋就加料。
9. 再過大概20分鐘，指示燈亮滿3格，差不多就好啦。
補腦滋養(yǎng)核桃花生粥
1.準(zhǔn)備好原汁原味的干核桃。
2.準(zhǔn)備肉質(zhì)緊實，味道甘甜的優(yōu)質(zhì)紅棗，如果發(fā)酸或有刺激性氣味就不能食用了。
3.將核桃剝開取出果仁備用。糯米、花生、燕麥、紅棗洗凈備用。
4.糯米好頭一天浸泡，這樣煮出的粥濃稠。將糯米放進砂鍋中。
5.洗凈的燕麥放入砂鍋里。
6.放入洗凈的花生仁。
7.剝好的核桃仁直接放進砂鍋里。
8.加入一顆冰糖。不喜歡冰糖可以不放，準(zhǔn)備些小菜一起配著吃，也不錯的哦!
9.放進洗凈的紅棗入鍋。
10.后倒進適量的水即可。喜歡濃稠的粥水就少放。
