饅頭是人們經(jīng)常吃的主食之一，饅頭的做法也很多，平時(shí)家里有很多的饅頭吃不完時(shí)，人們總會(huì)把饅頭切成小塊狀，然后燒烤著吃，或者炒著吃，或者是生煎饅頭，那么下面要介紹的是炒饅頭的幾種家常做法，一起來看看吧。
做法一
食材
準(zhǔn)備好雞蛋和饅頭，還有適量的鹽、蔥花。
步驟
1.首先將兩只雞蛋打散，用筷子或者攪拌器在碗中充分?jǐn)嚢杈鶆?，中間可以適當(dāng)?shù)脑黾欲}，雞精攪勻。
2.然后把主角請(qǐng)上來，用刀把把饅頭切小塊，具體厚度大概在1CM左右即可，再把切好的片狀饅頭，放入蛋液中掛勻。這樣煎時(shí)，饅頭表面會(huì)發(fā)黃，金黃色好看，還有香味。
3.準(zhǔn)備適量的蔥花，鍋熱后倒油，再把蔥花放進(jìn)去爆香。
4.把沾滿雞蛋的饅頭片，放入已經(jīng)加了一點(diǎn)點(diǎn)油的鍋中，用中火進(jìn)行煎一會(huì)，大約分鐘，就需要翻開饅頭，看看黃的程度，不要太長時(shí)間了，否則會(huì)焦，發(fā)黑。
5.如果喜歡吃甜食的，可以后放入一些白糖，撒開，這樣就美味了。
做法二
材料
雞蛋2個(gè)、饅頭1個(gè)、鹽、蔥花。
做法
1、把準(zhǔn)備的兩個(gè)雞蛋打到碗中，撒上少許的雞精，用筷子攪拌均勻，之后把饅頭切成小塊，放進(jìn)蛋液中蘸上蛋液。
2、切一些蔥花備用。油熱后放入蔥花爆香，再放入掛勻蛋液的饅頭塊，翻炒至饅頭變金黃色并稍有焦色關(guān)火!非常簡單!也很好吃。
3.一個(gè)剩饅頭的華麗變身--孜然蛋香炒饅頭孜然蛋香炒饅頭，既可以做早餐，也可以做零食，當(dāng)然也可以做菜吃。說實(shí)話真的是很好吃。
做法三
材料
饅頭1個(gè)，雞蛋1個(gè)，小蔥1根，孜然5克，芝麻5克。
做法
1.把饅頭切成小丁，然后打入一個(gè)雞蛋，放入鹽和雞精拌勻，這里要注意的是，一定要讓蛋液將饅頭裹上。
2.起鍋放油，油熱后將火調(diào)成中火，放入饅頭丁，翻炒至饅頭變成金黃。
3.將饅頭炒到金黃后，放入孜然和芝麻翻炒出香味。
4.炒到饅頭有些干的時(shí)候，放入蔥花就做好了。
做法四
主料
饅頭100g、白菜50g、雞蛋50g。
調(diào)料
食鹽適量、醬油適量、蔥適量、調(diào)和油適量。
做法
1.準(zhǔn)備適量的白菜，切掉根部，取其白菜頭。
2.把白菜切碎。
3.準(zhǔn)備好適量的饅頭。
4.把饅頭切成片，然后再切成條。
5.把切好的饅頭盛入碗中。
6.準(zhǔn)備好適量的牛肉腸。
7.去掉包裝把牛肉腸切成片。
8.準(zhǔn)備好適量的蔥花。
9.炒勺中加入適量的油，待油熱之后將蔥花放入炒勺中。
做法五
主料
饅頭，雞蛋。
輔料
黃瓜、紅柿椒、蔥、雞精、鹽。
