粥的做法有很多，有皮蛋瘦肉粥、大米粥、鮮蝦粥、蔬菜粥等等，吃粥能夠養(yǎng)胃，用大米搭配不同的食物來食用，其功效和營養(yǎng)價值也不一樣，同時能有效的讓人吸收到更多的營養(yǎng)，下面我們就來看看大米粥的各式做法吧。
做法一
主料
準備適量的大米。
輔料
枸杞子1小把、水750克。
做法
1.將米75克淘洗干凈(煮好的粥大約是三碗)。
2.往鍋中倒入適量的水，開火燒。
3.水開后，轉(zhuǎn)小火，煮三十分鐘。
4.煮好后，放入枸杞子即可。
做法二
主料
大米100g、大明蝦100g、香菜適量。
輔料
輔料會用到適量的蔥、生姜、食用鹽、胡椒粉、料酒等。
步驟
1.首先將大明蝦取蝦仁，加入少許鹽、淋入適量料酒、撒少許胡椒粉，拌勻，腌制十分鐘。
2.蔥切蔥花，姜切絲，香菜切段。
3.鍋中倒入半鍋清水，大火燒開，倒入洗凈的大米，轉(zhuǎn)小火，煮二十分鐘。
4.再下入姜絲、蝦仁，煮五分鐘，接著放入兩勺鹽，撒少許胡椒粉，后放入香菜、蔥花，拌勻，即可出鍋。
做法三
主料
大米50g、雞脯肉50g、西蘭花100g、雞蛋1只。
輔料
鹽適量。
步驟
1.準備好食材。
2.大米在冷水浸泡30-60分鐘。
3.西蘭花放入淡鹽水中浸泡片刻。
4.將雞脯肉去掉筋膜剁成肉泥。
5.泡好的西蘭花再用清水泡一遍洗干凈。
6.湯鍋加大約500g水放上浸泡好的大米和雞脯肉煮沸。
7.用漏勺撇去浮沫繼續(xù)中火煮至米湯粘稠時放入西蘭花煮熟關(guān)火。
8.雞蛋頂端磕小口將蛋清、蛋黃分離。
9.蛋清打散，不粘鍋刷一層油攤出蛋白餅。
10.蛋黃打散，按照同樣方法攤出蛋黃餅。
11.模具在蛋黃餅上切出小花。
12.剩下的蛋黃餅切成細長條。
13.將長條從頭卷起部分后邊卷邊向后翻卷成玫瑰花。
14.蛋白餅切成圓形。
15.將圓形對半切開后將圓形弧線相對，外面直線部分分別剪出一個V形缺口做蝴蝶身體，黃色蛋餅剪出身體和觸須。
16.煮好的米湯取出少許西蘭花后剩下的打成糊狀。
17.將米糊盛入碗中，將取出的西蘭花撕碎放在上面做小草。
18.雞蛋花放在西蘭花上即可。
做法四
主料
大米500g、雞胸肉100g。
輔料
香菇適量、玉米粒適量、胡蘿卜適量、鹽適量。
