注意點(diǎn)
1. 紅薯去皮攪爛時(shí)﹐一定要熱的﹐這樣才可以將面粉和白糖化解。
2. 面粉不能多放﹐多放會(huì)硬﹐不松軟。
3. 紅薯比較粘手﹐好用點(diǎn)淀粉﹐面粉也行.特點(diǎn)﹕色澤金黃很誘人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐好是熱的時(shí)候吃﹐松口又好吃。
做法五
1、紅薯去皮切塊蒸熟后搗碎成泥。
2、加入糯米粉和一丁點(diǎn)食用鹽拌勻。
3、揉成光滑的面團(tuán)。
4、取一小塊面團(tuán)搓圓，壓扁，撒上黑芝麻略壓，做成紅薯餅生坯。
5、熱鍋上油，油熱后，放入紅薯餅生坯，小火煎至邊緣略有些金黃。
6、翻到另一面，也煎至金黃后即可。
小貼士
1、如果用的偏甜的紅心紅薯來做這個(gè)，一般不用另外加糖，后的成品也會(huì)很香甜。
2、鹽的用量只需一丁點(diǎn)即可，不放也行。
做法六
1、將紅薯洗干凈, 對(duì)半切或是切成三大塊，然后高壓鍋熟蒸熟，一般需要10 - 15分鐘;
2、將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里，用木鏟攪爛，邊攪邊加入白糖、面粉，后加入雞蛋;
3、攪均勻后，揉成丸子，在切板輕輕壓平，再用寶寶平時(shí)吃大果凍的殼子當(dāng)模子，壓成一個(gè)個(gè)圓圓或心型的形狀;
4、后油鍋架上，將餅餅放入，兩面各煎一次即熟。
做法七
食材
紅薯250g、面粉100g、油適量、白糖適量。
步驟
1.紅薯裝入保鮮袋，放微波爐高火加熱至熟。
2.將紅薯去皮，用勺子碾壓成泥。
3.在紅薯泥里加入面粉、一小勺油、適量白糖，和成面團(tuán)。
4.取一塊面團(tuán)，團(tuán)成球，再按成小餅，在表面沾上一層面粉。
5.平底不粘鍋放少許油，放入紅薯餅小火煎。
6.煎至兩面上色即可。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容了，通過上文大家知道怎樣做出美味的紅薯餅了吧。紅薯比較香甜，紅薯泥不僅適合做餡，也可以加些面粉，直接做成小餅，做法相當(dāng)簡單，很適合做早餐。按照上文的方法，大家也可以做出美味的紅薯餅哦。
