紅薯餅的做法大全 如何做出美味的紅薯餅(2)

  注意點(diǎn)

  1. 紅薯去皮攪爛時(shí)﹐一定要熱的﹐這樣才可以將面粉和白糖化解。

  2. 面粉不能多放﹐多放會(huì)硬﹐不松軟。

  3. 紅薯比較粘手﹐好用點(diǎn)淀粉﹐面粉也行.特點(diǎn)﹕色澤金黃很誘人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐好是熱的時(shí)候吃﹐松口又好吃。

  做法五

  1、紅薯去皮切塊蒸熟后搗碎成泥。

  2、加入糯米粉和一丁點(diǎn)食用鹽拌勻。

  3、揉成光滑的面團(tuán)。

  4、取一小塊面團(tuán)搓圓,壓扁,撒上黑芝麻略壓,做成紅薯餅生坯。

  5、熱鍋上油,油熱后,放入紅薯餅生坯,小火煎至邊緣略有些金黃。

  6、翻到另一面,也煎至金黃后即可。

  小貼士

  1、如果用的偏甜的紅心紅薯來做這個(gè),一般不用另外加糖,后的成品也會(huì)很香甜。

  2、鹽的用量只需一丁點(diǎn)即可,不放也行。

  做法六

  1、將紅薯洗干凈, 對(duì)半切或是切成三大塊,然后高壓鍋熟蒸熟,一般需要10 - 15分鐘;

  2、將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里,用木鏟攪爛,邊攪邊加入白糖、面粉,后加入雞蛋;

  3、攪均勻后,揉成丸子,在切板輕輕壓平,再用寶寶平時(shí)吃大果凍的殼子當(dāng)模子,壓成一個(gè)個(gè)圓圓或心型的形狀;

  4、后油鍋架上,將餅餅放入,兩面各煎一次即熟。

  做法七

  食材

  紅薯250g、面粉100g、油適量、白糖適量。

  步驟

  1.紅薯裝入保鮮袋,放微波爐高火加熱至熟。

  2.將紅薯去皮,用勺子碾壓成泥。

  3.在紅薯泥里加入面粉、一小勺油、適量白糖,和成面團(tuán)。

  4.取一塊面團(tuán),團(tuán)成球,再按成小餅,在表面沾上一層面粉。

  5.平底不粘鍋放少許油,放入紅薯餅小火煎。

  6.煎至兩面上色即可。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容了,通過上文大家知道怎樣做出美味的紅薯餅了吧。紅薯比較香甜,紅薯泥不僅適合做餡,也可以加些面粉,直接做成小餅,做法相當(dāng)簡單,很適合做早餐。按照上文的方法,大家也可以做出美味的紅薯餅哦。

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