炒飯是很家常的主食,它的做法并不難,但是卻是多種多樣的。炒飯就是用剩飯和其它食材相搭配,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也可以是很高的,只要選擇有營(yíng)養(yǎng)的食材就可以了,蝦仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就很高。下面就為大家介紹蝦仁炒飯。
做法一
材料
蝦仁100g,培根2片,米飯一碗,雞蛋2個(gè),胡蘿卜一根,生抽一勺,鹽適量,青蒜葉3根。
做法
1、先把還是新鮮的蝦仁炒熟,然后放在一邊備用。
2、培根切丁,雞蛋打散,胡蘿卜切丁,蒜葉切碎。
3、炒鍋加油燒熱放入培根煸炒變色,加入米飯,蛋液,煸炒米飯全部散開(kāi)加胡蘿卜,加鹽,順著鍋邊倒入生抽,繼續(xù)炒飯變硬。加入蒜葉再炒2分鐘即可出鍋。
做法二
材料
白米2杯,胡瓜400公克,蝦仁80公克,水2杯,鹽1/2小匙,紅蔥油3大匙。
做法
1、先把胡瓜去皮之后,在切成絲洗干凈,然后把蝦仁放到冷水里面化冰,然后把其撈出來(lái)在晾干,放在一邊備用。
2、白米洗凈瀝干水份,放入電子鍋中加入水、所有調(diào)味料、作法1胡瓜絲以及蝦仁,按下煮飯鍵煮至熟。
3、待作法2煮熟后打開(kāi)電子鍋拌勻即可。
做法三
材料
蝦仁適量,豬肉脯若干,雞蛋1個(gè),青豆、玉米少許,剩飯大半碗,精鹽,料酒,咖喱粉,黑胡椒。
做法
1、雞蛋加少許精鹽、料酒、一調(diào)羹清水,攪拌均勻。
2、等到油鍋熱了以后,然后把雞蛋放進(jìn)去炒熟,然后在將其盛出來(lái)倒入碗里面。
3、熱鍋放一調(diào)羹油,倒入蝦仁、青豆、玉米、豬肉脯翻炒,加入米飯翻炒,加入少許咖哩粉、黑胡椒和精鹽,翻炒后加入雞精出爐,放到裝有雞蛋的器皿內(nèi)即可。
做法四
原料
南瓜、蝦仁、香蔥、隔夜飯、鹽、雞精、橄欖油。
準(zhǔn)備過(guò)程
南瓜去皮去芯切丁。
把蝦仁的蝦線去掉,洗凈,蝦頭也剝掉,但是不要扔。
香蔥切成粒。
制作過(guò)程
1、鍋中放橄欖油,下南瓜丁翻炒至微軟,時(shí)間不會(huì)很長(zhǎng),要勤扒拉鍋?zhàn)?,防止南瓜丁沾鍋。炒好后先盛出備用?/p>
2、鍋中若還有底油就直接把處理好的蝦仁倒入翻炒,至蝦仁成球狀八分熟盛出備用。
3、在鍋里倒一些油,把飯放進(jìn)去炒,炒到米粒都要分開(kāi),不可加水。