炸雞翅很多小孩子都很喜歡吃，但是家長(zhǎng)們會(huì)怕外面買(mǎi)的不衛(wèi)生，其實(shí)在家做也不是不可以的。面包糠炸雞翅的做法就很簡(jiǎn)單，并且味道一定能滿足孩子的口味。朋友們想知道炸雞翅的家常做法嗎?下面就為大家介紹面包糠炸雞翅。
做法一
原料：雞翅，腌料，蛋白，面粉，面包糠。
制作
1.買(mǎi)來(lái)雞翅后洗干凈，新奧爾良腌料加水調(diào)勻把雞翅放進(jìn)去拌勻,放入冰箱腌制幾個(gè)小時(shí)。
2.把雞翅從冰箱拿出,倒掉多余的汁水.一個(gè)雞蛋取蛋白打散。
3.每一塊都拍上面粉，拖下蛋液，再裹上面包糠。
4.鍋中倒油燒熱后把雞翅放進(jìn)去炸到金黃色后撈起。
5.再次大火燒熱鍋中的油，把雞翅放進(jìn)去復(fù)炸一下，快速地?fù)破?，就可以了?/p>
做法二
原料：雞翅、面包糠、雞蛋、生粉、鹽、糖、蒜。
制作
1. 用鹽和塘還有蒜容把雞翅腌2小時(shí)以上，好能更入味道。
2. 先把腌好的雞翅放在生粉里滾一圈，令他沾有生粉。
3. 再把沾有生粉的雞翅放到雞蛋打好的雞蛋液里面，浸滿。撈起。
4. 再放當(dāng)面包糠里充分的裹滿整個(gè)雞翅。
5. 燒開(kāi)60度左右的油，放下裹好面包糠的雞翅，慢慢炸。
6. 炸到帶硬了，撈起再放下去炸到熟。
小貼士
美味就這么簡(jiǎn)單。注意的是，上面包糠的順序別亂了哦。油也不能太滾。要不面包糠也會(huì)四散的。
做法三
原料：雞翅、面包糠、鹽、料酒、醬油、蔥、姜、面醬、雞精。
制作
1、將雞翅用鹽、料酒、醬油、蔥、姜、面醬、雞精腌制入味。
2、準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋，只要蛋清，將腌好的雞翅蘸一下蛋清，再到面包糠中滾一圈，放到盤(pán)中備用。
3、鍋燒熱，放入適量油，等油溫到5-6成熱時(shí)放入雞翅，炸至表皮金黃，撈出控油，待油溫升高至8-9成時(shí)，復(fù)炸一遍將多余的油逼出即可。
做法四
原料：雞小腿，植物油、鹽、雞蛋、面包糠、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、淀粉、面粉、料酒、姜。
制作
1.把姜洗凈切片，雞腿洗凈，加入開(kāi)水里， 煮15分鐘撈起，瀝干水分。
2.加鹽、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉。
拌均勻腌制2小時(shí)。
