雞翅根是雞翅上肉質(zhì)緊致細(xì)嫩的一個部位，雞翅根營養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)，膠原蛋白，氨基酸，維生素以及多種礦物質(zhì)。具有溫中益氣，補(bǔ)精添髓，強(qiáng)腰健胃，美白養(yǎng)顏，促進(jìn)發(fā)育等功效。下面小編就為大家介紹幾款雞翅根的美味食譜吧。
紅燒雞翅根
材料
雞翅根500g、蔥姜、鹽、醬油、料酒和水。
做法
1、雞翅根洗凈，用水冒一下，撇去血沫;蔥切段，姜切片備用。
2、鍋內(nèi)加入食用油，放入綿白糖炒糖色。
3、等油鍋內(nèi)的糖冒泡并變成褐色的時候，把雞翅根放進(jìn)去翻炒，讓每一個翅根的每一面都均勻裹上糖色。
4、放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水，大火開鍋后換小火，蓋上鍋蓋。
5、雞翅根很容易熟，小火燉個10分鐘揭開鍋蓋，換大火收湯。等湯快收完的時候，一定要不斷的翻炒，不要讓雞翅根粘在鍋上。等湯收好后，會發(fā)現(xiàn)雞翅根紅亮紅亮的，顏色很好看，看著就有食欲。
蜜汁雞翅根
材料
雞翅根 1斤，蜜汁調(diào)料粉 50g，姜絲，鹽，醬油各適量。
做法
1、雞翅根洗凈，控干水分。
2、將蜜汁調(diào)料，鹽，醬油，姜絲放入盆中，均勻的抹在雞翅根上。
