果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁制成。亦稱啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮艷，口感軟滑。果凍里也包含布丁一類?，F(xiàn)在很多人喜歡自己在家制作果凍，那么果凍的做法有哪些呢?接下來就和小編一起去看看果凍怎么做吧。
做法一
材料
瓊脂20g、根據(jù)個人口味準備果汁(100mL)和水果、水500mL。
步驟
1、把瓊脂用涼水泡半小時;
2、用500ML水加熱攪拌，直到瓊脂完全融化;
3、倒入果汁，并攪拌均勻;
4、將水果切成小塊，放在小杯中;
5、往小杯里倒入做好的瓊脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。
做法二
材料
水600公克(一公克等于一克 )，干燥薰衣草30公克，吉利T15公克，細砂糖90公克，鮮奶500公克，干燥薰衣草30公克，吉利T10公克，細砂糖780公克。
做法
1、將水煮至沸騰，加入干燥的薰衣草，浸泡1分鐘后過濾備用。
2、細砂糖與吉利T干拌混合，加入作法1的薰衣草茶中拌勻，再以小火加熱，煮至砂糖與吉利T完全溶解即可熄火，倒入模型中約5分滿，待冷卻備用。
3、將鮮奶加熱至沸騰，隨即熄火，加入干燥的薰衣草，浸泡1分鐘后過濾備用。
4、細砂糖與吉利T干拌混合，加入作法3的牛奶中拌勻，再以小火加熱，煮至砂糖與吉利T完全溶解即可。
做法三
材料
鴨蛋或雞蛋4個、白涼粉30g、水200g、白糖、千日紅(花茶) 適量。
1、鴨蛋底下用小刀通一通，倒出蛋液。
2、將蛋殼徹底冼凈晾干備用，還要找個固定的東西，我拿出了冰箱里放蛋的架子。
3、將千日紅用沸水沖開。
4、鍋里水加熱，放入適量白糖融化開。
5、加入適量白涼粉用筷子攪勻關火。
6、將泡好的千日紅塞進蛋殼。
7、將涼粉液倒入蛋殼。
8、等冷卻后象剝蛋一樣剝殼即可。
