糯米粉300g、澄粉100g、紅豆沙適量、水適量。
步驟
1.準(zhǔn)備好原料，糯米粉、澄粉、紅豆沙。
2.將糯米粉和澄粉混合均勻。
3.用溫水和成面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳20分鐘。
4.面餳好后做成小劑子。
5.再用手壓扁，包上豆沙餡。
6.用做月餅的模具壓好成型，鍋中水開后把做好糯米糕放入，大火蒸5分鐘即可。
小貼士
1、澄面和糯米粉用溫水和好。
2、沒有模具可以做成餅狀。
3、餡料是熟的，蒸5分鐘就可以了。
做法五
食材
糯米粉250g、大米粉105g。
方法/步驟
1、紅豆在前一天晚上開始泡，泡8小時(shí)左右。
2、把泡好的紅豆連同水一起倒入鍋內(nèi)，加4勺糖煮40分鐘左右。
3、在碗里倒入糯米粉。
4、再加入大米粉，把粉倒入一個(gè)稍微深一些的盆內(nèi)。
5、倒一碗牛奶，在微波爐里加熱到40度左右。
6、將牛奶一點(diǎn)一點(diǎn)緩緩的倒入盆內(nèi)。
7、用手搓揉至面成團(tuán)。
8、把紅豆從湯中濾出，加3-4勺糖(根據(jù)個(gè)人口味)。
9、將糯米團(tuán)搟成片狀，并在上面放上煮好的紅豆，然后包起來。
10、將包好的糯米團(tuán)頂端再鋪上一層紅豆。
11、放入蒸鍋，蒸40分鐘左右即可出鍋。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容了，通過上文大家知道糯米糕的家庭的做法了吧。糯米糕的口感糯糯軟軟的，特別好吃，上文中小編為大家總結(jié)了幾種糯米糕的做法，大家也趕緊來試試這道美味的糯米糕吧。
