糯米糕的家庭的做法 美味酥香的糯米糕(2)

  糯米粉300g、澄粉100g、紅豆沙適量、水適量。

  步驟

  1.準(zhǔn)備好原料,糯米粉、澄粉、紅豆沙。

  2.將糯米粉和澄粉混合均勻。

  3.用溫水和成面團(tuán),蓋上保鮮膜餳20分鐘。

  4.面餳好后做成小劑子。

  5.再用手壓扁,包上豆沙餡。

  6.用做月餅的模具壓好成型,鍋中水開后把做好糯米糕放入,大火蒸5分鐘即可。

  小貼士

  1、澄面和糯米粉用溫水和好。

  2、沒有模具可以做成餅狀。

  3、餡料是熟的,蒸5分鐘就可以了。

  做法五

  食材

  糯米粉250g、大米粉105g。

  方法/步驟

  1、紅豆在前一天晚上開始泡,泡8小時(shí)左右。

  2、把泡好的紅豆連同水一起倒入鍋內(nèi),加4勺糖煮40分鐘左右。

  3、在碗里倒入糯米粉。

  4、再加入大米粉,把粉倒入一個(gè)稍微深一些的盆內(nèi)。

  5、倒一碗牛奶,在微波爐里加熱到40度左右。

  6、將牛奶一點(diǎn)一點(diǎn)緩緩的倒入盆內(nèi)。

  7、用手搓揉至面成團(tuán)。

  8、把紅豆從湯中濾出,加3-4勺糖(根據(jù)個(gè)人口味)。

  9、將糯米團(tuán)搟成片狀,并在上面放上煮好的紅豆,然后包起來。

  10、將包好的糯米團(tuán)頂端再鋪上一層紅豆。

  11、放入蒸鍋,蒸40分鐘左右即可出鍋。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容了,通過上文大家知道糯米糕的家庭的做法了吧。糯米糕的口感糯糯軟軟的,特別好吃,上文中小編為大家總結(jié)了幾種糯米糕的做法,大家也趕緊來試試這道美味的糯米糕吧。

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