做法
1、黃油軟化,不用打發(fā),加入糖粉攪拌均勻。
2、加入雞蛋液、奶粉、蔓越莓干(事先用水泡過(guò),擠干水分),攪拌均勻。
3、加入面粉攪拌,和面,成為松軟面團(tuán)。
4、將面團(tuán)裝入模具。如果沒(méi)有模具,就將面團(tuán)整理成寬約5cm,高約4cm的長(zhǎng)方體。然后放入冰箱冷凍一個(gè)小時(shí)。
5、之后取出切成寬約0.6cm的薄片,放入烤箱,中層,165度,約20分鐘即可。
橙香蔓越莓餅干
材料
細(xì)砂糖25克,軟化的黃油100克,橙皮屑2.5克,橙汁15克,雞蛋,過(guò)篩的低筋粉140克,小蘇打2克,鹽0.5克,碎的蔓越莓干60克,碎的堅(jiān)果40克(可以不加)。
做法
1、烤箱190℃預(yù)熱,將砂糖、軟化的黃油、橙皮屑、橙汁和雞蛋放到大碗中。
2、將上述材料攪打至混合物均勻順滑。
3、加入過(guò)篩的面粉、小蘇打和鹽,用刮刀切拌均勻。
4、放入蔓越莓和堅(jiān)果,混合均勻。
5、取一塊面團(tuán),搓成約一寸大的圓球。
6、將圓球壓扁,放入烤盤(pán)。
7、將所有圓餅做好后,烤盤(pán)放入烤箱中層,190℃上下火烤12-14分鐘,餅干表面和邊緣呈金黃色即可。
番石榴蔓越莓餅干
主料
低筋面粉115克,番石榴干20克,蔓越莓干35克。
輔料
全蛋液15克,木糖醇粉60克。
做法
1.把所有材料準(zhǔn)備好。
2.蔓越莓干稍微切一下。
3.番石榴干用溫水泡軟,切碎。
4.黃油室溫軟化后,加入木糖醇粉。
5.輕輕攪拌均勻,不需要打發(fā)。
6.加入雞蛋液,攪拌均勻。
7.加入番石榴、蔓越莓干,攪拌均勻。
8.加入低筋面粉。
9.攪拌均勻,拌成為面團(tuán)后。
10.整形成寬約6cm,高約4cm的長(zhǎng)方體。
11.并放入冰箱冷凍至硬。
12.取出,用刀切成厚約0.7CM的片。
13.整齊擺放入烤盤(pán)。
14.送進(jìn)預(yù)熱好的烤箱烤至金黃即可。
結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的蔓越莓餅干,你們都學(xué)會(huì)了吧。對(duì)于喜歡吃蔓越莓餅干的人來(lái)說(shuō),這真是極好的??戳松厦嬲f(shuō)的蔓越莓餅干的做法以及餅干做法,垂涎欲滴的話就趕快去試著做一做,美味健康等著你。