燕窩的功效是燕窩特別受歡迎的關(guān)鍵原因之一，有很多人都是適合吃燕窩的。無論使老人、幼兒還是孕婦，也都是可以適量的食用的。冰糖燕窩的口感香甜，并且營(yíng)養(yǎng)豐富。那么，朋友們想知道冰糖燕窩的做法嗎?下面就為大家介紹。
做法一
原料
水發(fā)燕窩250克，甜櫻桃25克，冰糖250克。
做法
先將水發(fā)好的燕窩放在小盆里，干燕窩放清水中浸泡三、四小時(shí)后去毛，除去雜質(zhì)后，用沸水稍泡。
撈出放入涼水中浸之四小時(shí)，后經(jīng)沸水鍋氽一下，撈起即成。
準(zhǔn)備適量的溫水，用溫水沖泡后，潷去原汁，再用溫開水沖泡，潷去原汁，甜櫻桃切片。
將冰糖加清水500克入鍋，微火煮至糖化汁粘時(shí)，用紗布濾去雜質(zhì)。
然后將凈糖汁150克，沖入燕窩的小盆里，潷去糖汁。
再將剩余的凈糖汁沖入燕窩，上籠屜用旺火蒸五分鐘取出，撒上櫻桃片即成。
做法二
原料
燕窩15克、粉光參10克、冰糖少許。
做法
燕窩先泡水去掉雜質(zhì)。
水煮滾后將所有藥材加入燉煮。
煮滾后加入冰糖，所有的材料皆可食用。
如果喜歡吃甜一點(diǎn)的人，可以加幾顆紅棗調(diào)味。
做法三
原料
燕窩50克，冰糖30克。
制作工藝
干燕窩漲發(fā)后洗凈。
坐鍋，倒入清水，放入冰糖，溶開后，撇去浮沫，將燕窩下鍋略燙一下，撈在湯碗內(nèi)。
將鍋中的湯繼續(xù)燒開，起鍋澆在湯碗內(nèi)即可。
做法四
原料
燕窩3克，枸杞子6克，桂圓肉6克，冰糖30克。
做法
燕窩用水浸透、鑷去燕毛、撕成條狀，枸杞子、桂圓肉淘洗干凈。
將燕窩、枸杞子、桂圓肉連同l碗沸水倒進(jìn)燉盅，燉盅加蓋，隔水燉之。
待鍋內(nèi)水開后，先用中火燉l小時(shí)，加入冰糖后再用小火燉1小時(shí)即可。
燉好后取出，溫后服食。
做法五
原料
白燕7克、冰糖隨意、清水適量。
