電飯煲做蛋糕 舌尖上的味蕾享受

  現(xiàn)在越來(lái)越多的人開(kāi)始注重健康飲食,喜歡在家里做一些美食來(lái)吃,做的多的就是蛋糕了。夢(mèng)寐以求的就是有本蛋糕的做法大全,這樣就可以隨心所欲的做美味蛋糕了。想知道凍芝士蛋糕做法以及怎么做蛋糕嗎?那就一起來(lái)看看吧。

  酸奶蛋糕

  材料

  雞蛋,醋,糖,面粉,酸奶。

  做法

  1.準(zhǔn)備雞蛋,把雞蛋清和雞蛋白分離,再放入干凈干燥的盤子裝著備用。

  2.在蛋黃里加入一半白糖倒入100g酸奶再加入70g面粉拌勻。

  3.拌成這樣就差不多了。

  4.在蛋白中滴入幾滴白醋,朝一個(gè)方向打發(fā),打到起粗泡。

  5.再加入剩余白糖的一半,打到它濕性發(fā)泡時(shí),加入后剩下的那一半白糖繼續(xù)打發(fā)發(fā)泡。

  6.打到這樣就可以了,可以立起來(lái)。

  7.把蛋白和蛋黃糊拌在一起。

  8.蛋白分三次攪拌均勻加入蛋黃糊中,像炒菜一樣上下翻拌轉(zhuǎn)動(dòng)盆子,倒入蒸盤中,震2下,讓氣泡跑出來(lái)。

  9.可以看出完全沒(méi)有氣泡了。

  10.包好保鮮膜。

  11.蛋糕放入蒸鍋,可以提前做上水。

  12.蛋糕出爐。

  13.夾餡料。

  家常酸奶蛋糕

  材料

  雞蛋4個(gè),酸奶1杯,面粉70克,白醋幾滴,白糖40克,食用油2勺。

  制作步驟

  1.先把蛋白和蛋黃分別放在干凈干燥的盆里。

  2.先來(lái)拌蛋黃糊:在蛋黃里加入一半白糖,2勺油,一盒酸牛奶。

  3.再加入70克面粉拌均勻 拌一拌,就是這樣子了,這一步很簡(jiǎn)單。

  4.把蛋黃糊放一邊,再來(lái)打蛋白。

  5.在蛋白中放入幾滴醋,朝同一個(gè)方向開(kāi)始打發(fā),打到起粗泡時(shí)加入剩余白糖的一半。

  6.再打到濕性發(fā)泡時(shí)再加入剩下的白糖在打發(fā)。

  7.打到這樣就可以了,直立的小尖角。

  8.把蛋白和蛋黃糊拌一起。

  9.把蛋白分三次拌入蛋黃糊中,像炒菜一樣上下翻拌,轉(zhuǎn)動(dòng)盆子倒入蛋糕模中,震2下,讓氣泡跑出來(lái) 。

  10.包好保鮮膜,放入鍋中蒸30分鐘。

  11.蒸好之后,倒出來(lái)了,大功告成。

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