凍芝士蛋糕 它不是一般的蛋糕

  吃過凍芝士蛋糕的人,無(wú)論什么時(shí)候提起凍芝士蛋糕,應(yīng)該都記憶猶新吧。它不僅味道可口,而且做法也并不難,所以有時(shí)間的話在家做一做也是不錯(cuò)的。想知道凍芝士蛋糕做法以及凍芝士酸奶蛋糕嗎?那就一起來(lái)看看吧。

  草莓凍芝士蛋糕

  材料

  奧利奧餅干,黃油,吉利丁,淡奶油,慕斯液,奶酪。

  做法

  1.奧利奧餅干去心,碾碎。黃油隔水加熱化成液態(tài),加在餅干碎里拌勻放模底,壓緊壓平。

  2.奶油奶酪打到順滑,加入一半糖粉打順滑。吉利丁片冷水泡脹,倒去多余水份隔水加熱到液態(tài),加入奶酪糊中拌勻。

  3.淡奶油加另一半糖粉,打到出紋路就不打了。加入奶酪糊中拌勻。淡奶油打太硬不易拌勻。

  4.切草莓,漂亮的貼模邊,剩下的一半顆粒,一半打成泥,全加入上面奶酪糊中拌勻。這就是慕斯液。

  5.慕斯液很香的新鮮草莓味。

  6.冷藏過夜。

  7.表面裝飾即可。

  香橙凍芝士蛋糕

  主料

  奶油芝士200克。

  輔料

  橙1個(gè),吉利丁8克。

  調(diào)料

  淡奶油150克,白糖50克,水30克。

  做法

  1.奶油奶酪室溫下軟化,吉利丁片用清水浸泡,鮮橙取皮屑,擠出一個(gè)鮮橙的橙汁。

  2.隔水加熱橙汁,并放入泡軟的吉利丁片,吉利丁片融化后取出放涼待用。

  3.室溫下軟化的奶油奶酪,隔水加熱打發(fā)至順滑。

  4.把放涼的橙汁放入奶油奶酪中,攪拌均勻。

  5.把動(dòng)物性淡奶油打發(fā)至6、7發(fā),有紋路即可。

  6.把打發(fā)好的淡奶油分次加入香橙奶酪糊中。

  7.攪拌均勻,把香橙奶酪糊倒入模具中。

  8.放在冰箱冷藏4小時(shí)以上,食用前倒扣即可。

  黃桃凍芝士蛋糕

  材料

  A,蛋黃2個(gè),砂糖OR糖粉35克,B,蛋白2個(gè),砂糖OR糖粉.45克,塔塔粉0.5小勺,C,低粉100克,芝士250克,檸檬(只要皮和汁)0.5個(gè),鮮奶油200ml200毫升,糖粉50g50克,牛奶100ml100毫升。

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