豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，一直以來(lái)受到很多朋友們的青睞，豆腐的功效也是總所周知的，關(guān)于豆腐的吃法那更是多樣，比如香煎豆腐就是其中一種。那么你們知道豆腐怎么做好吃嗎?豆腐的做法有哪些呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧。
做法一
1冬菇浸軟切粒，果皮浸軟切粒。
2豆腐撒上少許鹽，待出水。
3將準(zhǔn)備好的蝦仁洗凈，壓成蝦膠。
4豬肉剁爛，與蝦膠、冬菇、果皮及調(diào)味料同拌勻，再拌入蛋白。
5豆腐壓爛，與蝦膠等同拌勻。
6在調(diào)羹上涂油，把豆腐壓進(jìn)，用香菜葉作裝飾，排碟上。蓋上保鮮紙，留一開(kāi)口處疏氣，高火煮2分鐘，取出，凍后從匙羹上起出豆腐，并涂上蛋汁。
7高火預(yù)熱煎碟2分鐘，加油2湯匙，把豆腐排上，高火煮30秒，反轉(zhuǎn)，再煮1分鐘。
8芡汁調(diào)在盛器內(nèi)，中高火煮1分鐘，淋在豆腐上，便可供食。
做法二
主料
豆腐(1盒)、辣椒(1根)。
調(diào)料
鹽(1茶匙)、黑胡椒粉(半茶匙)、花椒粉(半茶匙)、孜然粉(半茶匙)、辣椒粉(1茶匙)、油(適量)。
廚具
平底鍋。
制作步驟
1豆腐切塊。
2清水燒開(kāi)，放入適量鹽，放入豆腐，煨一會(huì)。
3將所有調(diào)料混合在一起。
4加熱平底鍋，刷上油。
5放入豆腐煎。
6翻面。
7撒上調(diào)料粉，翻面抹均勻。
8切辣椒丁灑在豆腐上即可。
做法三
1豆腐切大方塊。
