越來越多的美食愛好者，開始嘗試在家里做各種各樣的可口美食，牛奶布丁就是其中做的多的美食之一。因?yàn)?a href='http://m.rwfnyxtm.cn/taglist/1345785-1.html' target='_blank'>牛奶布丁的家常做法并不難，所以很受歡迎，做的人有很多。想知道布丁的做法以及牛奶布丁的做法嗎?那就一起來看看吧。
牛奶布丁
材料
牛奶，細(xì)砂糖，雞蛋，淡奶油。
做法
1.牛奶中加入細(xì)砂糖拌勻。
2.煮之溫?zé)岷?，倒入碗中放涼?/p>
3.雞蛋打散。
4.將淡奶油倒入蛋液中。
5.輕輕拌勻。
6.將放冷的牛奶倒入淡奶油液中。
7.輕輕拌勻，用過濾網(wǎng)過濾至順滑無泡沫。
8.模具擺入烤盤，將淡奶油液倒入模具。
9.烤盤倒入熱水至模具的1/3處，150℃，35分鐘左右，至布丁凝固，即可。
芒果牛奶布丁
材料
芒果兩個(gè)、鮮奶200g、淡奶油100g、雞蛋黃1個(gè)、魚膠粉10g、白糖50g、水60g。
做法
1.準(zhǔn)備好各種材料。
2.魚膠粉與60g的水混合后置于溫水中至澄清。
3.芒果切出果肉，料理機(jī)打成果蓉。
4.取一小鍋，倒入鮮奶油、牛奶、糖小火加熱煮沸。
5.離火加入蛋黃液，攪勻。
6.加入魚膠液，攪勻。
7.后倒入芒果蓉，攪勻。
8.倒入準(zhǔn)備好的鋁模內(nèi)。
9.待涼后，用錫紙包裹好。
10.放入冷藏室2小時(shí)。
11.取出脫模。
12.放入新鮮芒果粒，倒入淡煉乳，開吃。
焦糖牛奶布丁
材料
荷蘭乳牛乳酪、牛奶200g、雞蛋100g、白糖90g、水20g。
做法
1.雞蛋打散。
2.30g砂糖放入雞蛋液打出泡沫。
3.牛奶中放入10g砂糖加熱，起泡時(shí)(別燒開)從火上取下來。
4.鍋里倒入50g砂糖加熱到變色以后翻動(dòng)攪拌，全部變色后停止翻炒。
