香煎帶魚(yú) 非常適合大眾口味

  香煎帶魚(yú)是一款家常菜譜,非常適合大眾口味,味道鮮美,是很多餐廳的招牌菜哦。那么你們知道香煎帶魚(yú)的家常做法嗎?香煎帶魚(yú)的做法有哪些呢?下面就讓小編給大家介紹一下香煎帶魚(yú)的做法吧。

  做法一

  1.帶魚(yú)洗凈,切段;姜切絲;蔥洗凈,切絲;

  2.帶魚(yú)塊用鹽、醬油、味精、姜、蔥絲腌漬入味;

  3.煎鍋上火,加油燒熱,下入魚(yú)塊煎至兩面金黃色即可;

  4.喜歡椒鹽的盤(pán)中放點(diǎn)椒鹽蘸著吃更是別有一番風(fēng)味。

  做法二

  1.帶魚(yú)清洗干凈,抹干水份。

帶魚(yú)清洗干凈,抹干水份

  2.帶魚(yú)切大段,魚(yú)身上用刀劃2道斜線。

  3.加入胡椒粉。

  4.加鹽。

  5.放料酒,攪拌均勻腌2分鐘。

  6.用紙巾將魚(yú)身多余的的水份擦干,在魚(yú)身上薄薄沾上一層低筋面粉。

  7.鍋中放油,燒熱放入姜片爆香。

  8.放入全部魚(yú)塊,中小火將魚(yú)塊煎至金黃色香精帶魚(yú)。

  9.翻面慢慢將魚(yú)塊煎至金黃色,即可。

  做法三

  1.帶魚(yú)提前化凍。

  2.去除內(nèi)臟,剪掉頭尾,洗凈。

  3.將帶魚(yú)剪成大小合適的長(zhǎng)段,撒上鹽腌制片刻。

  4.小盤(pán)中倒入適量的面粉。

  5.把腌制好的帶魚(yú)段外層裹勻面粉。

  6.鍋中倒入適量油,6成熱時(shí)放入帶魚(yú)段,中火煎制。

  7.待底面上色時(shí)翻面,繼續(xù)煎制另一面。魚(yú)肉兩面都煎至金黃色時(shí)即熟。

  8.煎好的帶魚(yú)趁熱吃,口感香酥,味道鮮美,是不錯(cuò)的下酒菜哦。

  做法四

  1.帶魚(yú)段清洗干凈,瀝干水分后,加料酒、食鹽和五香粉腌制半個(gè)小時(shí)。

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