芝麻醬是我們生活常見(jiàn)的一種醬類，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，味道也正宗。那么大家知道芝麻醬的做法嗎？芝麻醬怎么做才好吃呢？今天小編就為大家?guī)?lái)關(guān)于自制芝麻醬方面的知識(shí)，方便大家自己動(dòng)手做。
現(xiàn)在大家總是擔(dān)心食品安全問(wèn)題，不放心外面賣(mài)的芝麻醬，所以選擇自己動(dòng)手做。下面小編就為大家?guī)?lái)幾種芝麻醬的做法。
做法一
主料
白芝麻適量、芝麻油適量。
做法
1、首先把黑芝麻挑揀一下，去除雜質(zhì)、洗去浮塵，瀝干水分之后放入干鍋中用小火慢慢炒熟。
2、然后把炒熟的芝麻和麻油放入攪拌機(jī)中打成醬即可。
做法二
主料
黑芝麻(適量)、白芝麻(適量)、油(適量)、白糖(適量)。
做法
1、準(zhǔn)備白芝麻。
2、準(zhǔn)備黑芝麻。
3、芝麻入鍋，小火慢慢炒香，不停翻炒，避免糊底。
4、盛出晾涼。
5、入攪拌機(jī)打磨，多磨幾次，就會(huì)出油。
6、鍋中倒入花生油。
7、加入打磨好的芝麻、白糖，小火熬一會(huì)。
8、用鏟子不停的翻，避免糊底，到油變熟，芝麻和油混合均勻即可。
做法三
材料
芝麻一碟、鐵鍋、油。
方法
1、挑選芝麻，白色和黑色都行，主要是看自己的喜好，把芝麻中的雜物選走，洗去浮塵，瀝干水分放在一個(gè)碟子里。
2、把之前弄好的芝麻放在鐵鍋里小炒，炒出香味來(lái)。
3、用石墨或磨豆機(jī)把炒好的芝麻磨成醬，芝麻會(huì)越磨越粘的。
4、把磨好的芝麻醬，根據(jù)自己的口味放入糖、清水，開(kāi)小火熬制，慢慢熬成糊狀。
5、冷卻后放入罐子里保存，為了保鮮，可放入冰箱里。
做法四
主料
白芝麻100g、黑芝麻100g、油適量、白糖適量。
步驟
1、準(zhǔn)備白芝麻。
2、準(zhǔn)備黑芝麻。
3、芝麻入鍋，小火慢慢炒香，不停翻炒，避免糊底。
