土豆沙拉 清爽不油膩土豆沙拉(2)

  步驟

  1.先準(zhǔn)備好適量的土豆,土豆蒸熟去皮,放入盆中攪成泥狀。

  2.加入牛奶順時(shí)針均勻攪拌。

  3.將煮好的雞蛋黃搗碎加少許食用色拉油均勻攪拌放入土豆泥中。

  4.將黃瓜丁,火腿丁,蛋清丁和少許沙拉醬,鹽,味精,胡椒粉放入土豆泥中。

  做法五

  材料:小土豆10個(gè),烤腸適量,黃瓜50克。自制咸蛋黃3個(gè),鹽適量,醋適量。

  步驟

  1.土豆去皮洗凈,蒸熟后壓成泥加鹽拌勻待用。

  2.黃瓜洗凈切丁加適量鹽、醋淹漬10分鐘。

  3.咸鴨蛋煮熟取蛋黃壓成泥。

  4.土豆泥加入咸蛋黃攪拌均勻。

  5.攪拌好的土豆泥做成長(zhǎng)方形中間挖槽。

  6.烤腸切小粒與淹好的黃瓜拌勻撒在土豆泥槽內(nèi),將稍涼后的高湯淋至土豆泥上即可食用。

  注意事項(xiàng)

  做好的土豆泥可淋入沙拉醬或其它醬拌吃。

  土豆泥盡量做清淡點(diǎn)。

  做法六

  原料:大土豆1個(gè)、雞蛋1個(gè)、黃瓜半根、牛奶適量、沙拉醬3大勺。

  步驟

  1、土豆洗凈、去皮,切片,上鍋蒸熟后,壓成泥。

  2、土豆泥中加入適量牛奶。

  3、雞蛋可以與土豆片一起蒸熟,涼后去皮,蛋白切成小粒,蛋黃捻成泥,黃瓜切成小粒。

  4、蛋白、蛋黃、黃瓜及2大勺沙拉醬一起加入土豆泥中拌勻。

  5、把土豆泥整理成喜歡的形狀,把沙拉醬裝入裱花袋子,剪一個(gè)小口,做一下裝飾即可。 我還用海苔碎和黃瓜碎、紫甘蘭裝飾了一下。

  營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  土豆從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看,土豆比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn),能供給人體大量的熱能,可稱為“十全十美的食物”。

  人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因?yàn)轳R鈴薯的營(yíng)養(yǎng)成分非常全面,營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理,只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低,而這正好用全脂牛奶來(lái)補(bǔ)充。

  馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)?,所含的維生素C是蘋果的10倍,B族維生素是蘋果的4倍,各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等,食用后有很好的飽腹感。

  結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的土豆沙拉的內(nèi)容?,F(xiàn)在朋友們都知道土豆沙拉的做法了吧,土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的,這道菜做法簡(jiǎn)單且美味,還有很好的食用價(jià)值。文章中介紹的做法都很簡(jiǎn)單,大家可不要錯(cuò)過(guò)了。

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