咖喱牛肉相信大家應(yīng)該不陌生吧，香甜可口，老少皆宜，深受大家喜愛。那么大家知道咖喱牛肉的做法嗎?咖喱牛肉飯的做法又有哪些呢?今天小編就帶領(lǐng)大家去了解一下關(guān)于咖喱牛肉牛肉的做法正宗的做法方面的知識。
咖喱牛肉做起來說簡單也簡單，說難也難，只要掌握好方法就可以了。下面小編就介紹幾種咖喱牛肉的做法。
做法一
用料
牛腩750克、土豆100克、胡蘿卜100克、番茄100克、黃咖喱粉50克、椰漿100克、糖15克、鹽4克、油10毫升、辣椒3個。
做法
1、牛腩切5-8厘米方塊，清水浸泡20分鐘，撈出后洗凈瀝干。
2、西紅柿頂端切十字刀，熱水淋燙去皮切塊。
3、土豆、胡蘿卜去皮切小塊，切好的土豆用清水浸泡。
4、鍋內(nèi)放入處理好的主料、調(diào)料和水(為了防止咖喱粘鍋底，咖喱在烹飪中間階段放也可以)。
5、蓋上鍋蓋，啟動蒸煮。
6、待烹飪結(jié)束后，將食材攪拌均勻，出鍋裝盤即可。
烹飪技巧
1、為避免食材粘到鍋底，入鍋時土豆塊一定要放在上面或者后放。
2、如果出油太多，可以適當(dāng)撇出一些油。
3、如果后湯汁不夠粘稠，可以啟動。
4、買不到椰漿可以用牛奶代替。
做法二
材料
牛肉1斤、土豆1個、胡蘿卜2根、元蔥1個、黃油20克、牛奶500克、咖喱膏50克、蒜幾瓣、姜幾片、鹽1勺、水1杯。
做法
1、牛肉和蔬菜切成塊
2、黃油炒香蒜末，加入牛肉炒變色
3、加入洋蔥略炒
4、加入胡蘿卜翻炒
5、加入土豆，加入咖喱膏、牛奶、水位剛剛沒過食材就可以，后加鹽，熬煮到湯濃軟爛就可以。澆在米飯上吃吧
小貼士
1、咖喱料味道要足。
2、湯汁要濃郁(加些黃油、牛奶、奶油、椰漿都可以加分)。
3、食材熬煮足夠軟爛。
做法三
主料
牛脊肉400g、土豆300g、油適量、鹽適量、胡蘿卜1根、洋蔥60g、椰子粉適量、水淀粉適量、紅糖適量。
步驟
1、準(zhǔn)備食材。
2、牛肉切成約2厘米的方丁。
3、入沸水鍋中焯出血水，至肉色變白。
4、將煮好的牛肉撈出洗凈備用。
5、土豆、胡蘿卜、洋蔥切滾刀塊備用。
6、鍋中油燒熱，入洋蔥炒香。
