辣炒年糕的做法 香辣可口年糕也可如此美味

  辣炒年糕很多人都喜歡吃,它香辣可口,其中還略微帶些甘甜。它里面有很多的食材,其中為重要的就是辣椒醬。辣椒醬的做法也并不難,朋友們也可以去超市購(gòu)買(mǎi)。大家想知道辣炒年糕的做法及炒年糕的做法嗎?下面就來(lái)介紹。

  做法一

  材料:年糕,洋蔥,紅蘿卜,大白菜,大蔥,韓式辣椒醬。

  做法

  1、將上訴所要準(zhǔn)備的蔬菜食材切成小塊。

  2、鍋內(nèi)放少許油,把洋蔥、紅蘿卜爆香,切記別炒太熟。

  3、隨后倒入適量的溫開(kāi)水,白菜也放進(jìn)鍋中,水量沒(méi)過(guò)一些。

  4、水開(kāi)后,加入適量辣椒醬(沒(méi)有甜的辣椒醬就加點(diǎn)糖,味道會(huì)更好)拌勻。

  5、隨后放入年糕煮一會(huì),再放入大蔥,煮至湯汁收干濃稠為止。

  6、起鍋,裝盤(pán)。

  做法二

  材料:酸泡菜50克(大約),洋蔥1個(gè),胡蘿卜1小個(gè),花生油少許,年糕。

  做法

  1、把油燒熱,炒洋蔥、胡蘿卜到炒軟為止,加一碗水,放入酸泡菜,年糕,放一大勺蔥伴侶的甜辣醬,其實(shí)這種醬味道與進(jìn)口韓國(guó)辣醬差不多,價(jià)錢(qián)卻只有一半,很實(shí)惠噢。

  2、燒至汁漸漸收干就可。

  小訣竅

  年糕選用小棍式口感更好,如果想要更辣點(diǎn)的,可以放入點(diǎn)辣椒面。

  做法三

  材料:韓式年糕,韓式泡菜,辣椒粉,芝麻,洋蔥,蔥白,鹽。

  做法

  1.洋蔥切絲、蔥白切蔥花。

  2.煮年糕(為了更容易入味):清水中放少許鹽和油(放油可以防止粘在一起),年糕煮到浮起撈出瀝水;裝一碗煮年糕的水備用。

  3.鍋中放適量油,放洋蔥絲和蔥白拌炒出香味。

  4.放入韓式泡菜拌炒。

  5.依次加入煮年糕的水,年糕,適量辣椒粉拌勻。

  6.蓋上鍋蓋煮至收汁。

  7.后撒上芝麻即可。

  做法四

  材料:年糕、甜不辣(如果沒(méi)有也無(wú)妨)、洋蔥、紅蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬、甜不辣。

  做法

  1、洋蔥、紅蘿卜、白菜切絲,蔥切寸段。一般炒年糕不用油炒,是用水煮而成的,把它改成先用少許油把洋蔥、紅蘿卜爆香。

  2、接著倒入適量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)

  3、再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中煮至水滾,加上適量的韓式辣椒醬。我的韓式辣椒醬是帶甜味的,所以不需再加糖。如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖?。? 因?yàn)槔背茨旮獬云饋?lái)要甜甜辣辣的才好吃。

  4、繼續(xù)煮到滾,接著放入年糕一直煮到湯汁收干濃稠為止。

  5、后加上蔥段翻炒均勻起鍋。

  做法五

  材料:螃蟹2只,年糕4兩,欣和六月鮮醬油,六月香豆瓣醬,食用油,料酒,白糖,姜片,蔥結(jié),生粉。  

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