椰汁紅糖年糕 營養(yǎng)的健康美食

　　椰汁提供給我們豐富的微量元素和氨基酸，以及蛋白質，可視為身體之外的一個營養(yǎng)的提供源，多吃對身體好。那么你知道椰汁紅糖年糕嗎?你知道它是怎么做出來的嗎?下面跟隨小編一起去看看吧。

　　椰汁紅糖年糕

　　用料

　　主料

　　糯米粉250克。

　　輔料

　　椰汁50克。

　　調料

　　水150克，調和油少許。

　　做法

　　1.紅片糖加水煮開溶化后倒入椰汁攪拌均勻備用。

　　2.糯米粉倒入紅糖椰汁攪拌均勻備用。

　　3.容器抹上油、倒入糯米粉漿、抹平表面。

　　4.隔水大火清蒸45-60分鐘即可。

　　本品功效

　　提高人體免疫力，強健身體。

　　椰子的營養(yǎng)價值

　　1、椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆;椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。

　　2、椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經(jīng);果肉具有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲、姜片蟲病;椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴。

　　3、椰油的含油量高達35%，主要是棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸和游離脂肪酸等。

　　椰子的做法

　　椰汁西米糕

　　用料

　　主料

　　西米適量。

　　輔料

　　草莓適量。

　　調料

　　椰汁適量，白砂糖適量，瓊脂適量。

　　做法

　　1.西米放入開水中煮熟(大約15分鐘)，關火燜5分鐘。

　　2.將煮熟的西米撈出放入清水中浸泡10分鐘撈出控干水份。

　　3.西米放入容器中，加入一勺白砂糖攪拌均勻，平鋪在容器底部，將.草莓切片放在西米上面。

　　4.鍋中倒入椰汁，和兩勺白砂糖小火煮至糖融化，放入用水泡軟的吉利丁片，攪拌至融化。

　　5.倒入盛容器中，放入冰箱冷藏至凝固取出倒扣，切小塊即可食用。食用的時候可根據(jù)自己口味撒上白砂糖、淋上草莓醬等，口感更佳。

　　結語：通過上面小編的介紹，大家對于椰汁紅糖年糕和椰汁西米糕的做法都明白了嗎?空閑的時候一定記得去做一下，給生活增添一些色彩哦。