芋圓是現(xiàn)在是很女性朋友們歡迎的美食，它是一道口感很Q彈的甜點，里面的芋圓色彩豐富，也是由很多不同的食材制作而成的。其實芋圓的做法是很簡單的，朋友們想知道芋圓做法及芋圓怎么做嗎?下面就為大家介紹。
做法一
材料
適量的細砂糖，芋頭1個，地瓜粉1杯，太白粉1杯，水1/2杯。
做法
1.)先將芋頭洗凈去皮，切成約1公分的厚片。
2.)然后把芋頭放入蒸鍋或微波爐中蒸熟，也可以放進滾水中煮熟。
3.)取出芋頭，放涼后搗成泥狀，再加入地瓜粉和太白粉(一對一的比例)，同時加入細砂糖揉到整個芋頭不黏手即可。
4.)接著將整個粉團搓成長條狀
5.)后將粉團切成相等份量的小塊即可。
6.)將剛才煮芋頭的水，再添加適量的水和紅砂糖煮成糖水。
7.)準(zhǔn)備一鍋水，將芋圓放入煮至浮起，撈至剛才煮好的糖水中即可。
8.)做好的芋圓如果一次吃不完的話，可以裝在塑膠袋里，放到冰箱冷凍。等要吃的時候取出退冰再使用。
9.)如果喜歡吃地瓜圓的話也可以用同樣的方法，用1條地瓜(約1/2斤重)來取代芋頭，其他作法一切相同。
做法二
材料
芋頭300公克，蕃薯粉120公克，太白粉30公克，水120cc，白砂糖2大匙。
做法
1.將芋頭扯底清洗干凈后去皮。
2.切成薄片，越薄越好。
3.將步驟2鋪于盤中攤開，放入蒸籠以大火蒸20分鐘后取出備用。
4.將步驟3放入容器中搗碎，加入糖、蕃薯粉、太白粉拌勻，再慢慢加入水。
5.將步驟4搓揉均勻成糰至不黏手。
6.再揉成適當(dāng)大小的圓形長條。
7.后再切成約1.5公分寬的小塊狀備用。
8.將步驟7放入滾水中以中火煮約3∼5分鐘，當(dāng)芋圓浮于水面上再煮約1分鐘后，撈出瀝干即可。
做法三
材料
芋圓：香芋(去皮后)350g，木薯粉120g。
紅豆湯：紅豆200g，糖80g，鹽一小撮。
做法
1、將紅豆用清水浸泡半天或隔夜。
2、撈出紅豆放入燉鍋，倒入新鮮的清水沒過豆子，煮開后再煮10分鐘就關(guān)火。
3、讓豆子燜在鍋里自然降溫，然后重新開火，煮開后小火煮半小時，至紅豆綿軟即可。
4、加入鹽和糖調(diào)味，煮好的紅豆湯待用。
5、把芋頭去皮切厚片，入蒸鍋蒸至筷子能輕易穿透。
6、蒸好的芋頭趁熱加入到木薯粉中，用叉子或壓土豆泥的工具搗碎，混合成粉團。
7、如果芋頭比較干，可以加少量水，直至粉團柔軟而不粘手。
