面粉的種類有很多，不同種類的面粉經(jīng)過不同的制作加工，就能制作出很多口感不一的美味佳肴。芋圓就可以用紅薯粉、紫薯粉、木薯粉等制作，它是很美味的甜品。朋友們想知道芋圓做法及芋圓怎么做嗎?下面就為大家介紹芋圓甜品。
做法一
材料
紅薯150克，木薯粉80克，紫薯150克，木薯粉40克，菠菜100克，木薯粉70克，龜苓膏粉10克，牛奶適量，煉乳適量，西米適量。
做法
1.先取少量溫水倒入龜苓膏粉里調(diào)成糊狀。
2.再加入200克的開始攪拌均勻。
3.再加熱燒開，冷涼后即為龜苓膏待用。
4.接著把紅薯和紫薯用錫紙包著再蒸熟。
5.用篩子過濾出泥狀紅薯和紫薯。
6.紅薯泥中加入80克的木薯粉拌均勻成團，紫薯粉中加入40克的木薯粉拌均勻成團即可。
7.水燒開，菠菜放水里燙熟。
8.取出菠菜同樣方法濾出菠菜泥。
9.菠菜泥里加入70克的木薯粉拌均勻成團。
10.三種顏色的面團都成團后待用。
11.把面團分別取一小部分搓成細(xì)長條，用刀切成小段。
12.都切好后，水煮開后放入水里一起煮至漂起來即可，煮好的芋圓放入冷開水里待用。
13.把之前做好的龜苓膏切成小塊。
14.再把西米煮熟待用。
后把煮好的芋圓和龜苓膏，西米都放入杯子中，牛奶和煉乳倒入杯中調(diào)味既可以食用。
小訣竅
1.家中有有粉碎機將蔬菜類打成泥好。
2.想芋圓有甜味，可在蔬菜泥里加少許細(xì)砂糖拌勻再加木薯粉拌成團即可。
3.煮好的芋圓放冷開水里這樣會更加Q哦。
做法二
材料
大芋頭100g，面粉100g，白砂糖10g，薏仁米30g，生花生50g，冰糖25g。
做法
1、將薏仁米和生花生洗凈，用涼水浸泡6小時以上，待用。
2、大芋頭洗凈，切片放入蒸鍋中蒸熟，取出壓成泥狀，放入白砂糖拌勻。
再將面粉倒入芋泥中揉至成芋頭面團，搓成長條型再切成1cm的小丁，備用。
3、將花生和薏仁米放入鍋中，加入適量的清水用小火先煲煮半小時，加入冰糖，之后放入芋圓丁一同燉煮至原料成熟即可。
做法三
材料
芋頭100公克，糯米粉80公克，太白粉20公克，水60㏄，竹簽4支，白砂糖2大匙。
