說起串串香，恐怕不少人要回憶了。串串香是我們小時(shí)候愛吃的街邊小吃之一，每到放學(xué)的時(shí)候，校門口一定有他的身影。串串香的做法簡單，在家就可以輕松做出來。想知道六婆串串香以及袁記串串香嗎?那就一起來看看吧。
六婆串串香
材料
雞冠、鵝腸、熟雞肉片、蓮藕、西蘭花、竹筍、豬肝各50克。
調(diào)料
紅油30克，雞湯300克，鹽3克，味精、熟芝麻各5克，白糖2克，鹵水2000克。
做法
1、鳳冠、鵝腸、豬肝分別鹵制成熟，切片成段。
2、蓮藕切片，西蘭花、竹筍切片，將三種片均入沸水煮熟。
3、將所有熟制原料用竹簽串成串串。
4、將調(diào)味品加雞湯，調(diào)成復(fù)合味與串串一起入盆即成。
袁記串串香
主料
豬肉塊。
配料
黃椒(切片)，燈籠椒(切片)，番茄(切片)。
調(diào)味料
油，醬油，胡椒粉，鹽。
做法
1、把豬肉塊插入長竹簽中，黃椒，豬肉塊，燈籠椒，豬肉塊，番茄，依次插入，共六層。
2、撒上調(diào)味料(油，醬油，胡椒粉，鹽)。
3、放入鍋中蒸十五分鐘，出鍋!味道不錯(cuò)!重要的是葷素搭配合理哦!開開心心的吃一餐吧。
香辣串串香
材料
豆皮適量、油豆泡適量、海帶適量、雞肫5個(gè)、土豆3個(gè)、菠菜適量、魔芋粉適量、香菇適量。
配料
重慶火鍋底料適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、糖少許、生抽少許、胡椒粉少許、料酒少許、雞精少許。
做法
1.準(zhǔn)備好自己喜歡的所有食材。
2.鍋中燒開水加入少許鹽，放入竹簽煮上5分鐘撈出洗凈備用。
3.另一個(gè)鍋中燒開水，放入所需要焯燙的食(海帶)。
4.雞胗也用開水焯燙一下備用。
5.所有食材全部切好，千張和油豆皮切寬條。
6.所有食材用竹簽串好備用。
7.炒鍋中少倒一些油放入火鍋底料小火炒至。
8.直到火鍋底料融化出香。
