螞蟻上樹(shù)的家常做法 吃它竟能排毒養(yǎng)顏

  螞蟻上樹(shù)這個(gè)有趣的名字曾經(jīng)勾起了不少人的好奇心。螞蟻上樹(shù)其實(shí)就是以粉絲和瘦肉末為主要原料制作而成。螞蟻上樹(shù)的家常做法你們可以學(xué)一學(xué)。想知道螞蟻上樹(shù)的做法以及粉絲的做法嗎?那就一起來(lái)看看吧。

  方法一

  材料

  粉條250克,瘦肉末50克,姜蒜末少量,拌飯醬1湯匙,老抽1/2茶匙,糖3克,小米椒2個(gè),油適量,蔥花適量。

油適量,蔥花適量

  做法

  1、粉條放入溫水中浸泡約10分鐘,用剪刀適當(dāng)剪短。小米椒洗凈后切圈。

  2、鍋中放油燒至四成熱,倒入肉餡炒至變色后盛起。

  3、鍋中留底油,爆香姜蒜末和小米椒圈。

  4、倒入粉條快速撥動(dòng),加入老抽、糖和拌飯醬炒勻。

  5、后加入炒好的肉末,炒勻即可。

  方法二

  食材

  食用油30克,醬油1大匙,料酒1大匙,豆瓣醬2/3大匙,白糖1小匙,精鹽1小匙,味精1/2小匙。

  制作流程

  1.先用溫水將粉條泡軟洗凈。

  2.瘦肉洗凈剁成肉末。

  3.蔥洗凈切花。

  4.鍋內(nèi)放油,燒熱后加入肉末,放入少許豆瓣醬炒干肉末。

  5.再加入粉條炒勻,調(diào)入料酒、醬油、白糖、鹽和味精炒勻后即可。

  制作關(guān)鍵

  此菜要速炒,時(shí)間長(zhǎng)了粉條容易粘連,影響菜肴口感。

  方法三

  主料

  粉條100克,豬肉末75克。

  調(diào)料

  植物油750,蔥5克,姜,蒜瓣各3克,豆瓣醬13克,辣椒粉1克,醬油20克,料酒13克,味精3克,湯150克。

  制作流程

  (1)用旺火把炒勺內(nèi)的油燒到6~7成熱,下入粉條,炸至發(fā)泡時(shí)撈出。

  (2)蔥、姜、蒜均切末。

  (3)炒肉末,再把蔥、姜、蒜、辣椒粉炒幾下。

  (4)把料酒、湯和醬油倒入,再下入粉條,待收干汁,加味精便成。

  方法四

  食材

  綠豆粉條2把,豬絞肉80克,姜蓉1茶匙,蒜蓉1茶匙,香蔥碎適量,料酒1大匙,四川紅油豆瓣醬2/3大匙,生抽1/2大匙,高湯或清水2/3杯。

  制作流程

  1.用冷水將粉條提前浸泡半小時(shí)。

  2.鍋內(nèi)冷油,放入姜蓉,蒜蓉爆香。

  3.放入豬絞肉煸炒至熟。

  4.放入豆瓣醬2/3大匙,料酒1大匙。 

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