10.取出主面團，整成一厘米厚的長方形;
11.綠茶面團同樣整成一厘米厚的長方形;
12.在主面團上刷一層蛋液;
13.將兩塊面團合并，壓緊，放入冰箱冷凍半小時定型;
14.成型后取出，切成一厘米寬的長條;
15.取一塊在一側(cè)刷一層蛋液;
16.與另一塊合并，注意顏色交錯，繼續(xù)放入冰箱冷凍十分鐘;
17.切成0.5厘米厚的小塊，烤箱190度預熱，放入中層烤10分鐘左右即可。
小貼士
1.低粉容易結(jié)塊，好提前過篩;
2.糖粉與黃油攪勻即可，不需打發(fā);
3.蛋液要分次加入，否則不易攪勻;
做法四
材料
面粉500克、糖漿200克、色拉油150克、芋泥或鳳梨陷適量、綠茶粉50克、芝麻適量、水適量。
做法
1、面粉在桌上攤成圓圈，圈中倒進綠茶粉。
2、倒進糖漿和色拉油。
3、順同一方向?qū)⑺性虾蛣颉?/p>
4、輕輕抓搓成面團。
5、分劑搟成圓餅。做好成品后每個大概30g，皮20g左右即可。喜歡餡料多的就多加餡料減少皮的用量，但餅皮不可太薄，太薄則失去了應有的口感。
6、用刮刀將芋泥(或鳳梨餡)包進餅皮，將口捏緊。
7、模子里面刷點油，放進帶餡面團。
8、四周壓密實，厚度需與餅模水平，以免倒扣時餅塌陷(厚度在1cm以內(nèi))。
9、倒扣出來，在餅的圓周滾上一圈芝麻。
10、放入溫油(150—160℃左右)中，煎3-5分鐘至金黃即可食用?；蚍胚M烤箱200℃烤10分鐘即成(因烤箱不同，具體時間自己掌握)。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容了，通過上文大家知道綠茶餅怎么做了吧。綠茶中的這些天然營養(yǎng)成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。所以綠茶餅也有很好的保健功效哦，上文中為大家總結(jié)了綠茶餅的做法，大家也趕緊來試試吧。
