魔芋是很多人會(huì)用來減肥的一種草本植物。那大家知道魔芋減肥的方法有哪些嗎?今天小編就來為大家介紹一下有關(guān)于魔芋減肥食譜的方法，同時(shí)也告訴大家魔芋的做法。有興趣的朋友就來看一下吧。
魔芋減肥原理
魔芋的主要分成是葡萄甘露聚糖，而且它的含量是非常非常的。而葡萄甘露聚糖的熱量又超低，所以可以幫助人減肥。
葡甘聚糖中含有豐富的膳食纖維以及多種微量元素和氨基酸，對(duì)人體好處非常多：清腸胃，助消化，降膽固醇，防高血壓，防糖尿病，更能預(yù)防肥胖。
一、擁有非常強(qiáng)大的吸水膨脹力
葡甘聚糖是一種理想的膳食纖維，在腸胃里易吸水膨脹，體積迅速增大，可增大至原體積的30至100倍之多，從而大大增加了飽腹感，對(duì)幫助減輕減肥過程中的饑餓感非常有效，是減少熱量攝入的好方法。
二、擁有超過任何一種植物膠的黏韌度
魔芋中含有非常多的可溶性膳食纖維分子，使得魔芋具有減緩消化道的吸收速度，以及減低餐后的血糖，從而達(dá)到減肥的功效。
三、擁有明顯的降脂的作用
國外的營養(yǎng)學(xué)家曾經(jīng)做過一個(gè)試驗(yàn)：將一群小白鼠平均分成兩組，向這兩組小白鼠投喂等量的高脂肪食物。其中，一組加了少量的魔芋粉進(jìn)去，而另一組則不加。 試驗(yàn)結(jié)果顯示，食物中加了魔芋的那組小白鼠體內(nèi)的膽固醇含量比另一組沒加魔芋的小白鼠要低100毫克以上?？茖W(xué)家認(rèn)為，魔芋中含有一些能夠降低甘油三酯和 血清膽固醇的化學(xué)物質(zhì)，這些化學(xué)物質(zhì)能夠有效地減輕高血壓和心血管疾病。
魔芋中的有效成分葡甘聚糖在被人體使用之后是不會(huì)在胃里面消化的，它能有效地吸附膽汁酸和膽固醇，并且能夠抑制腸道對(duì)它們的吸收作用。與此同時(shí)，由於葡甘聚糖不能被唾液吸收，也不能被胰淀粉水解消化吸收，所以，具有明顯的降脂、潔胃、通便的作用。
四、所含熱量微乎其微
魔芋又因?yàn)槠渌瑹崃繕O低，微乎其微，這就是為什麼魔芋被很多中國體育界和香港各界人士推崇之處。魔芋既充分滿足了人們的飲食快感，同時(shí)又不會(huì)使人增肥。因而，很多時(shí)尚減肥人士推薦魔芋減肥，就是為了無須刻意節(jié)食，還能夠均衡飲食，從而達(dá)到理想減肥的效果。
魔芋減肥食譜
很多都不知道魔芋是如何減肥的，其實(shí)魔芋只需要做成美食來食用，就可以達(dá)到減肥的效果了。那應(yīng)該如何做魔芋呢?下面我們就一起來看一下吧。
一、魔芋牛奶餐
材料：魔芋2小塊，牛奶250ml。
做法
1、將魔芋泡發(fā)，然后煮熟。
2、泡上一杯濃濃的牛奶。
3、根據(jù)個(gè)人口味，可以做甜或咸的蘸碟。
二、酸辣蘑芋豆腐
材料：魔芋300克、豆腐100克、泡菜50克 、豬肉15克、紅辣椒15克、青蒜10克。
配料：食用油、鹽、味精、醋、香油、辣椒醬各適量。
做法
1、大蒜洗凈切成花，紅辣椒去蒂去籽洗凈切成絲，泡菜切絲，豬肉剁成末。
2、將魔芋和豆腐切成小薄片，下入冷水鍋中燒開，撈出，用開水泡上。
3、食用時(shí)，鍋內(nèi)放入湯、蘑芋、豆腐，用適量鹽煮過，倒入漏勺瀝干水分。然后鍋洗凈放入油燒六成熱時(shí)，放入紅椒絲、泡菜絲、豬肉末炒出香味，加蘑芋和豆腐進(jìn)去，再放辣椒醬、鹽、味精、香醋燜入味，后加入大蒜花和香油，裝入盤內(nèi)即可。
