板栗燒肉是大家常吃的一種美食，味道獨特、肉質(zhì)鮮美、板栗的營養(yǎng)價值還非常高，適合大家食用。那么大家知道板栗燒肉的家常做法有哪些嗎？今天小編就帶領(lǐng)大家去了解一下關(guān)于板栗燒肉的做法方面的知識。
板栗燒肉的做法很簡單，我們完全可以在家里制作。下面小編就介紹幾種做法給大家吧。
做法一
主料
板栗500g、五花肉800g、油適量、鹽適量、蔥花適量、冰糖適量、蒜適量、姜適量。
做法
1、五花肉飛水。
2、鍋中油熱后，放入蔥姜、花椒、八角煸香，放入飛水后的五花肉翻炒均勻，加入料酒烹香、老抽上色。
3、倒入足量熱水沒過五花肉，大火煮沸，小火繼續(xù)煮。
4、將板栗在身上劃一刀，鍋中水沸后放入板栗煮兩三分鐘。
5、迅速放入涼水中，順著板栗裂開的口剝?nèi)ネ鈿ず蛢?nèi)衣。
6、五花肉煮半個小時后，放入去皮的板栗，繼續(xù)煮十五至二十分鐘。
7、加入適量冰糖翻炒均勻，加少許鹽調(diào)味即可。這樣做出來的味道絕對好吃，大家可以嘗試。
小貼士
1、板栗的剝法有多種，我比較喜歡先整個的煮過后，再剝，很省事。
2、當然，板栗不易煮的太熟爛，煮的太爛后燒菜容易破，就不完整了。
做法二
主料
雞肉500克、鮮栗子250克、食鹽適量、醬油適量、味精少許、料酒1湯匙、淀粉少許、白砂糖1湯匙、高湯適量。
做法
1、在栗子身上劃一刀。鍋中水沸后，放入栗子，煮兩三分鐘放入涼水中，剝?nèi)ネ鈿ず蛢?nèi)皮備用。
2、雞腿斬大件，蔥切段、姜切片備用。
3、鍋中油熱后，放入蔥、姜，放入雞肉，炒至發(fā)白，烹入料酒。
4、放入醬油，白砂糖、鹽、五香粉、翻炒均勻。
5、倒入適量雞湯或是清水，放入栗子，蓋上蓋煮二十分鐘。
6、撒少許雞精，大火收汁即可。
做法三
主料
板栗(適量)、五花肉(適量)
做法
1、準備好一斤左右的板栗和一塊五花肉。
2、將五花肉去皮(我喜歡吃去皮的)，切成塊。
3、將板栗剪一個小口。
4、鍋內(nèi)放入清水，燒開，放入切了口的板栗。小火煮10分鐘左右。
5、煮好了的栗子剝皮。
6、把剝好皮的栗子放入小碗中。
7、鍋內(nèi)放入油，燒熱。
8、放入切成塊的五花肉。翻炒。
9、再放入適量的醬油、料酒。翻炒均勻。
