魷魚(yú)是家里很常見(jiàn)的海產(chǎn)品，因?yàn)槠淙夂袂揖o實(shí)為鮮，所以是很多人都喜歡的美食，并且魷魚(yú)的食用價(jià)值是很高的。鐵板魷魚(yú)是很有特色的美食，朋友們想知道鐵板魷魚(yú)的做法及魷魚(yú)怎么做好吃嗎?下面就為大家介紹鐵板魷魚(yú)的做法大全。
魷魚(yú)的肉質(zhì)厚實(shí)且鮮美誘人，它里面含有很多的脂肪營(yíng)養(yǎng)很豐富。鐵板魷魚(yú)吃起來(lái)很有嚼勁，且香味撲鼻，下面就來(lái)為大家介紹幾種它的做法。
做法一
材料
新鮮的洋蔥，魷魚(yú)，辣椒面，孜然，芝麻，鹽，花椒面。
做法
1.將洋蔥清洗干凈切成絲，準(zhǔn)備好的魷魚(yú)清理干凈，放一旁備用。
2.鍋內(nèi)油燒熱，下入魷魚(yú)煸炒到水分全無(wú)，改小火。
3.將適量的辣椒面，孜然，芝麻，鹽和花椒面放入鍋中繼續(xù)翻炒，后加入少許加了醬油的甜面醬翻勻即可。
4.鐵板燒熱，刷少量油后，立刻加如少量洋蔥，后放入魷魚(yú)即可。
做法二
材料
鮮魷魚(yú)一條，洋蔥一個(gè)，干辣椒一小把，姜兩片，蔥一段。
調(diào)味料
鹽，生抽，醬油。
做法
1、魷魚(yú)去掉內(nèi)臟和膜，切成細(xì)絲控干水分。
2、放入油鍋中炸得微黃撈出，蔥姜，洋蔥切絲。
3、鍋留底油燒5成熱，加干辣椒炒香，放入蔥姜絲煸炒。
4、加入洋蔥，魷魚(yú)絲，烹入鹽，生抽醬油炒勻。
5、放在燒熱的鐵板上上桌。
做法三
主料
整只魷魚(yú)2只(約400克)，錫紙1張。
調(diào)料
洋蔥末15克，沙拉醬20克，海鮮醬15克，黑胡椒粉15克，味精3克，鹵水1000克，色拉油10克，蔥末10克。
做法
1、將魷魚(yú)整只放入沸水中用中火汆3分鐘，取出后，放入鹵水中微火鹵30分鐘。
2、取一鍋，放入色拉油，燒至七成熱時(shí)，放入洋蔥末煸炒出香，加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調(diào)成汁備用。
3、取一鐵板燒至九成熱，鋪上一張疊成小船的錫紙，將鹵好的魷魚(yú)筒沿頭尾打上間距為1厘米的直刀。
然后放在錫紙內(nèi)，澆上調(diào)好的汁上桌，撒上蔥末即可。
做法四
材料
鮮魷魚(yú)(約1000克)，紅尖椒末15克，綠尖椒末15克，香菜末10克，洋蔥末15克。
調(diào)料
蒜蓉辣醬30克，白糖5克，海鮮醬油10克，蠔油20克，鹽4克，味精2克，色拉油1500克，干淀粉30克。
