肉丸子湯的家常做法 用它做湯味道很不一樣

  肉丸子很多人都認為是美味的存在,制作它是要有技巧的,要將其的口感制作的很緊實彈牙才會好吃,用肉圓子做湯也是很美味的。朋友們想知道丸子湯的做法肉丸子的做法嗎?下面就為大家介紹肉丸子湯的家常做法。

  肉丸子湯很適合平時想喝湯卻沒事時間熬制的朋友制作,它不僅美味還很省時,下面就來為大家介紹幾種它的做法。

  做法一

  材料

  雞蛋清少許,經(jīng)肉餡200克,香菜少許,油菜少許,胡蘿卜少許,蔥姜少許,五香面少許,淀粉少許,生抽少許,鹽少許。

  做法

  1.1.精瘦肉剁成細泥,放盤中加入料酒,五香面,蔥姜末,生抽,鹽,味精,胡椒粉,沿一個方向攪拌上勁,加入雞蛋清、水淀粉攪勻,再加或蘿卜丁和油菜丁打勻成餡。放入各種調(diào)料后,一定要順著一個方向打上勁兒,摔打幾下,丸子更有彈性。

  2.鍋中倒入適量開水。

  3.勺中加清湯,將肉餡用勺下成2厘米的小丸子,也可用手掌心團成丸子。

  4.熱鍋內(nèi)水燒到六七十度,放入丸子。水開后小火燒到丸子浮起,淋上香油,撒胡椒粉、香菜末即成。

  做法二

  材料

  佛手瓜1粒,豬絞肉150g,黑木耳1小朵(剁碎),紅蘿卜1條,江魚仔40g,老姜3片,清水2L。

  做法

  1、豬絞肉加木耳、鹽、生抽、麻油和粟粉攪拌均勻腌制。

  2、佛手瓜和紅蘿卜削皮切幼條狀。

  3、江魚仔洗凈后瀝干水分和姜片一起加入清水大火煮沸后,用中小火滾至出味。

  4、撈出姜片和江魚仔,加入佛手瓜和紅蘿卜滾片刻。

  5、將腌制好的絞肉撮成丸子加入湯內(nèi)煮熟,放少許鹽提味即可。

  做法三

  材料

  土豆,大白菜,豬肉餡,蔥,番茄,香菇,雞蛋。

  調(diào)料

  料酒,鹽,生抽,老抽,甜醬油(沒有可以放點糖),黑胡椒,香油,味精(看個人喜歡)。

  做法

  1.土豆切片用油(好是豬油,我們一般用煎培根的油)炒過,加高湯(沒有加水也行)燒開,改小火煮。

  2.這邊就開始做肉丸子,我一般用自己的---香菇白菜餡餃子的方法(點擊查看)做丸子。

  3.等土豆煮熟,然后下切好的大白菜,等水再次開了,關(guān)小火,把做好的肉丸子一個個的放下 去,肉丸子放完后開大火,直到丸子煮熟,放切好的番茄和蔥花起鍋。起鍋盛碗里,喜歡的話可以放點香油和味精。

  做法四

  材料

  雞胸絞肉1付,豆腐1盒,榨菜絲180克,蔥4根,姜80克,蛋1顆,太白粉3大匙。

  調(diào)味料

  酒2大匙,胡椒粉1小匙,香油1大匙,醬油2大匙,干貝粉2大匙,鹽少許。

  做法

  1.將2根蔥切段,50克的姜切成姜絲備用。

丸子湯的做法 肉丸子湯的家常做法 肉丸子的做法 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個簡單小妙招巧治鼻炎
10個簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴大年輕...