蓮藕排骨湯的功效是非常巨大的，大家都應(yīng)該知道的，滋陰補(bǔ)陽、強(qiáng)壯身體、補(bǔ)血等等，作用不盡其數(shù)。那么大家知道蓮藕排骨湯怎么做出來才好吃嗎？今天小編就帶領(lǐng)大家去了解一下關(guān)于蓮藕排骨湯的做法方面的知識(shí)。
蓮藕排骨湯的做法很簡(jiǎn)單，我們可以在家里制作，下面小編就介紹幾種家常做法給大家吧。
做法一
主料
排骨500g、藕600g、花生150g、芹菜適量、鹽適量。
步驟
1、將排骨放入煮鍋中，倒入適量的清水煮燒開。
2、撈出排骨沖洗掉浮沫，一定要把那些雜質(zhì)去掉，不然的話會(huì)影響口感，導(dǎo)致湯的味道不好。
3、花生洗凈泡一會(huì)。
4、蓮藕去皮洗凈。
5、將蓮藕切成大小一致的滾刀狀。
6、將排骨放入電燉鍋，水量呢，以超過排骨三指為準(zhǔn)，太多太少都不行，好就是我說的量。
7、倒入切好的蓮藕。
8、倒入泡好的花生。
9、一次性加入水。
10、蓋上蓋子，通上電，設(shè)置慢燉。
11、4小時(shí)后加入鹽調(diào)味即可。
小貼士
1、花生泡15分鐘即可，泡久了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)流失。
2、蓮藕去皮后如果不立刻用的話，請(qǐng)泡在水里，以防變色。
3、水要一次性加滿，不要中途加水。
做法二
主料
豬脊骨1000克、藕1000克、火腿3片、食鹽適量、姜1塊、八角2個(gè)、黃酒3湯匙、細(xì)香蔥2根。
做法
1、腔骨洗凈，放冷水中焯出血沫。
2、撈出焯好的腔骨，用流動(dòng)的熱水將表面血沫沖干凈。
3、將腔骨趁熱放入燉鍋，倒入開水至鍋的4/5處，加入姜片、八角，蓋上蓋子，大火煮15-20分鐘。
4、老藕去皮，切成大塊備用。
5、看鍋中湯色變成奶白色，加入火腿片、黃酒和香蔥。
6、加上蓋子，用小火燉1小時(shí)左右即可，臨出鍋時(shí)加入適量鹽調(diào)味。
做法三
主料
排骨(350克)、蓮藕(一節(jié))。
做法
1、準(zhǔn)備好材料。
2、鍋中加水，放入姜片和蔥白。
3、水開以后放入洗凈的排骨綽去血水。
