蓮藕排骨湯的功效 教你做滋陰大補湯

  蓮藕排骨湯的功效是非常巨大的,大家都應該知道的,滋陰補陽、強壯身體、補血等等,作用不盡其數。那么大家知道蓮藕排骨湯怎么做出來才好吃嗎?今天小編就帶領大家去了解一下關于蓮藕排骨湯的做法方面的知識。

  蓮藕排骨湯的做法很簡單,我們可以在家里制作,下面小編就介紹幾種家常做法給大家吧。

  做法一

  主料

  排骨500g、藕600g、花生150g、芹菜適量、鹽適量。

  步驟

  1、將排骨放入煮鍋中,倒入適量的清水煮燒開。

  2、撈出排骨沖洗掉浮沫,一定要把那些雜質去掉,不然的話會影響口感,導致湯的味道不好。

  3、花生洗凈泡一會。

  4、蓮藕去皮洗凈。

  5、將蓮藕切成大小一致的滾刀狀。

  6、將排骨放入電燉鍋,水量呢,以超過排骨三指為準,太多太少都不行,好就是我說的量。

  7、倒入切好的蓮藕。

  8、倒入泡好的花生。

  9、一次性加入水。

  10、蓋上蓋子,通上電,設置慢燉。

  11、4小時后加入鹽調味即可。

  小貼士

  1、花生泡15分鐘即可,泡久了營養(yǎng)物質會流失。

  2、蓮藕去皮后如果不立刻用的話,請泡在水里,以防變色。

  3、水要一次性加滿,不要中途加水。

  做法二

  主料

  豬脊骨1000克、藕1000克、火腿3片、食鹽適量、姜1塊、八角2個、黃酒3湯匙、細香蔥2根。

  做法

  1、腔骨洗凈,放冷水中焯出血沫。

  2、撈出焯好的腔骨,用流動的熱水將表面血沫沖干凈。

  3、將腔骨趁熱放入燉鍋,倒入開水至鍋的4/5處,加入姜片、八角,蓋上蓋子,大火煮15-20分鐘。

  4、老藕去皮,切成大塊備用。

  5、看鍋中湯色變成奶白色,加入火腿片、黃酒和香蔥。

  6、加上蓋子,用小火燉1小時左右即可,臨出鍋時加入適量鹽調味。

  做法三

  主料

  排骨(350克)、蓮藕(一節(jié))。

  做法

  1、準備好材料。

  2、鍋中加水,放入姜片和蔥白。

  3、水開以后放入洗凈的排骨綽去血水。

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