不喜歡酸辣口味的蘿卜條的朋友不要急，還有糖醋蘿卜條等著大家呢，糖醋蘿卜條味道要清淡一些，酸酸甜甜的滋味也是很受大家喜愛(ài)的，那么大家知道糖醋蘿卜條的做法嗎?下面小編就為大家介紹一下糖醋蘿卜條的腌制方法吧。
酸酸甜甜的糖醋蘿卜
材料
白蘿卜，適量的鹽，糖及醋。
做法
白蘿卜切塊， 灑上少許鹽，放置半小時(shí)，待流出液體之后洗掉，再加適量的糖及醋、腌一，二天既可。
功效
開(kāi)胃，清肺，解熱，助消化。
糖醋蘿卜干
材料
蘿卜35斤，鹽320克，糖一斤，醋一斤。
做法
1.蘿卜洗凈
2.大蘿卜切成八瓣，小蘿卜切成四瓣。
3.放鹽碼上。
4.35斤蘿卜總共腌了三盆，腌一晚上。
5.次日將蘿卜干用線(xiàn)串起，大太陽(yáng)下曬。
6.晚上再放回有鹽水的盆中一晚上，第三日曬得已經(jīng)脫去不少水份。
7.晚上再收回家，第四日，皮上又曬出不少褶子。
8.如此這番，大太陽(yáng)下曬四-五天左右就可以了，將一斤白糖和一斤香醋倒入壇子里，蘿卜干放入，隔日攪拌一下，讓汁水充分浸泡蘿卜干，15天即成。
素食調(diào)理之糖醋蘿卜
材料
大蘿卜1只，白醋1瓶，白糖100G，鹽10g。
做法
1.食材準(zhǔn)備。
2.蘿卜削皮切成1cm左右的薄片，形狀隨意。
3.咼咼切成扇形，切好裝入大容器。
4.放入鹽適量。
5.攪拌均勻，靜置。
6.半小時(shí)后因?yàn)榧?xì)胞滲透壓的關(guān)系，鹽巴會(huì)控出蘿卜里的一些水分。
7.這時(shí)蘿卜片會(huì)變得柔軟。
8.倒入白醋漫過(guò)蘿卜。
9.倒入白糖，略微攪拌。
10.封上保險(xiǎn)膜，擱陰涼處。
11.第二天即可食用.
小訣竅
蘿卜品種很多，挑你喜歡的做吧~ 白蘿卜要選擇那種通體都是白的，而根部發(fā)青、帶有點(diǎn)辣味的蘿卜，不算是真正的白蘿卜; 心里美蘿卜要選細(xì)根的，粗根的筋多口感不好。
