木須肉的家常做法看起來(lái)好像很復(fù)雜的樣子，其實(shí)一點(diǎn)也不復(fù)雜。只要把所需要的食材和作料都一一準(zhǔn)備好，按照教程一步步做，就可以輕松完成。想知道木須肉的做法以及木須肉的做法正宗的做法嗎?那就一起來(lái)看看吧。
木須肉，或許你沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，也沒(méi)吃過(guò)。但它真的是美味持久，值得你去嘗一嘗，保證讓你忘不了。
方法一
材料
豬瘦肉150克，雞蛋150克，干木耳5克，黃瓜50克，鹽5克，醬油3克，料酒5克，油80克，香油少許。
制作方法
1、將豬瘦肉切成長(zhǎng)5、寬0.3、厚0.3厘米的絲。將雞蛋磕入碗中，用筷子打勻。
2、干木耳加開(kāi)水泡5分鐘，去掉根部，撕成塊。黃瓜斜刀切成長(zhǎng)2厘米的段，放平后直刀切成片，片形狀即為菱形。蔥、姜切成絲。
3、炒鍋上火，加油，燒熱后加入雞蛋炒散，使其成為不規(guī)則小塊，盛裝在盤中，即為所說(shuō)的“木須”。
4、炒鍋上火，加油燒熱，將肉絲放入煸炒，肉色變白后，加入蔥、姜絲同炒，至八成熟時(shí)，加入料酒、醬油、鹽，炒勻后加入木耳、黃瓜和雞蛋塊同炒，成熟后淋入香油即可。
方法二
材料
雞蛋2只，豬梅肉300克，黃瓜1根，干木耳、姜蒜、鹽、醬油、料酒、古月粉、粟粉、麻油各適量。
做法
1、豬梅肉洗凈切片，加鹽、醬油、料酒、古月粉、粟粉、麻油、清水少量腌15分鐘。
2、雞蛋打散成蛋液。
3、干木耳浸泡，去根蒂切細(xì)片，熱水灼煮一下盛起備用。
4、黃瓜洗凈去頭尾，去核切片。
5、燒熱鍋，下油炒蛋液成蛋餅盛起，切粗絲備用。
6、原鍋燒熱再下油，下姜蒜爆炒，下豬梅肉快炒至轉(zhuǎn)顏色。
7、下木耳、黃瓜再翻炒一會(huì)，下少許蠔油調(diào)味，後加上蛋絲翻炒即成。
方法三
材料
瘦豬肉150克，雞蛋2個(gè)，黑木耳50克，蒜薹2根，鹽，料酒，濕淀粉，油，姜，蒜，生抽，香油。
做法
1.瘦豬肉切薄片，加少許鹽、料酒、濕淀粉漿上腌制一會(huì)兒;黑木耳泡發(fā)后去掉根部，撕成小塊備用;雞蛋打散，蒜薹洗凈切小段。
2.炒鍋?zhàn)⒂图訜?，將打散的雞蛋倒進(jìn)去炒熟后盛出備用。
3.炒鍋重新放油加熱，將肉絲放進(jìn)去炒至變色。
4.加入姜蒜末同炒。
5.倒進(jìn)少許生抽調(diào)味。
6.放入木耳和蒜薹翻炒至熟。
7.加入雞蛋炒勻。
8.加鹽調(diào)味，淋香油出鍋。
方法四
材料
瘦肉150g，雞蛋1個(gè)，木耳25g，青瓜1根，胡蘿卜1根，大蒜1顆，蠔油1湯匙，生抽1湯匙，鹽1茶匙，雞精1/2茶匙，生粉1茶匙，清水2湯匙，花生油適量。
做法
1、豬肉切片，加鹽、花生油和1/2湯匙生抽拌勻腌制15分鐘。
2、雞蛋打散;青瓜和胡蘿卜切菱形塊;大蒜切片。
3、把蠔油、生抽、雞精和清水倒入碗里，混合調(diào)成料汁。
