雞腿菇炒肉，不少人都吃過(guò)，但味道如何就不得而知。雞腿菇炒肉是一道經(jīng)典的家常菜，不少人都很喜歡吃它，覺(jué)得爽口下飯。想知道雞腿菇怎么做好吃以及雞腿菇的做法大全嗎?那就一起來(lái)看看吧。
雞腿菇的營(yíng)養(yǎng)豐富，可以作為百搭菜，搭配在許多菜式里，不僅口感好，還能提鮮，讓菜不用加雞精或味精就鮮香無(wú)比。
方法一
材料
雞腿菇，豬肉，油，鹽，醬油，雞精，料酒。
做法
1.雞腿菇切條，放入鍋中干煸到變成金黃色。
2.放入豬肉翻炒。
3.肉變色后，放入雞腿菇，翻炒一下，加醬油，料酒，雞精，鹽調(diào)味，出鍋。
方法二
主料
臘腸2條，雞腿菇2個(gè)(大)，蒜瓣2粒，姜片3片，蔥段，水5湯匙。
調(diào)料
鹽、糖、蠔油各適量。
做法
1、臘腸切片，雞腿菇切去根部後切片。
2、燒熱鍋下少許油，爆香蒜和姜，煎臘腸逼出油份。
3、下雞腿菇炒一會(huì)，加水煮至菇變軟。
4、后下調(diào)料及蔥炒1分鐘即成。
方法三
主料
雞腿菇、豬肉。
調(diào)味料
油、鹽、 醬油、蔥、醬油。
做法
1.雞腿菇洗凈切片，瀝干。
2.放入鍋中干煸到變成金黃色。
3.鍋中放入油，加入蔥爆一下。
4.放入豬肉翻炒。
5.肉變色后，放入雞腿菇，翻炒一下，醬油調(diào)味，出鍋。
方法四
主料
雞腿菇、豬肉。
調(diào)味料
蔥、蒜、姜、紅色干辣椒、花椒粉、醬油。
做法
1、雞腿菇切片、精肉切片、紅色干辣椒切段、蔥姜蒜按個(gè)人口味適量添加。
2、將炒菜鍋具擦干不要有水，倒入適量的花生油。
3、在油還沒(méi)熱時(shí)，放上紅色干辣椒和花椒粉，等鍋熱加入蔥姜蒜抄拌2下。
4、放入肉抄拌的同時(shí)倒入一勺醬油，待肉炒熟放雞腿菇。
