10、白菜
大白菜富含硫配醣體，可誘導(dǎo)人體酵素系統(tǒng)發(fā)揮作用，提升免疫力。富含維生素C，能保護細胞不受自由基傷害。硫配醣體容易因加熱而流失，因此烹調(diào)時應(yīng)以快炒為主。
11、南瓜
南瓜含有多種營養(yǎng)成分，如維生素E等，而且含量很豐富，所以有“佳美容食品”的稱呼，常吃南瓜還可增強肌體免疫力，可以說是一舉多得。
12、黃豆芽
黃豆芽是大豆在水中浸泡發(fā)芽的產(chǎn)物。在這個過程中，大豆在自身酶的作用下，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得疏松，蛋白質(zhì)的消化率和生物效價提高，維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加，成為理想的高營養(yǎng)蔬菜。
13、苦苣
苦苣中的鐵元素含量比較高，可預(yù)防貧血，促進兒童生長發(fā)育。
食用苦苣菜有助于促進人體內(nèi)抗體的合成，增強機體免疫力長期食用能提高人體免疫力，預(yù)防疾病，促進大腦機能。
14、胡蘿卜
胡蘿卜中富含的胡蘿卜素具有預(yù)防和消除感染作用。
然而離開微量元素鋅，胡蘿卜素就無法輸送至身體其他組織，導(dǎo)致其無法被人體吸收利用。
牛肉中富含鋅，跟胡蘿卜搭配，能更好地提高免疫力。
15、蘑菇
蘑菇中含有的β-葡聚糖是膳食纖維中的一種，能夠激活人體免疫力，保護人體不受感冒等疾病的侵害。
但需要注意的是β-葡聚糖是一種水溶性膳食纖維，因此在烹飪時應(yīng)當(dāng)注意不要洗太久，以免損失β-葡聚糖。
16、蘿卜
有一句俗話是冬吃蘿卜夏吃姜，實際上，冬天的時候，也是適合吃蘿卜的，尤其是白蘿卜，吃白蘿卜具有通氣的作用，而且益胃。
所以，冬天養(yǎng)生，適當(dāng)吃一些白蘿卜能提高我們的免疫力，好配的是牛肉。
17、酸奶
酸奶不僅有益于腸道健康，還有預(yù)防感冒的作用。
因為，酸奶富含能夠促進血液中白血球生長的乳酸菌，從而達到預(yù)防感冒的作用。
18、西蘭花
在一項研究表明，西蘭花中的化學(xué)物質(zhì)能夠刺激免疫系統(tǒng)，提高免疫系統(tǒng)的活力。
同時，西蘭花含有豐富的營養(yǎng)，有助于保護機體免受疾病入侵。
而西蘭花中所含有的維生素A、維生素C和谷胱甘肽。
對于視力的保護，免疫能力的提高以及對抗衰老都非常有用!
19、蜂蜜
大家都知道蜂蜜的好處，蜂蜜的營養(yǎng)物質(zhì)多，并且含有大量的酶，以及礦物質(zhì)，與人體結(jié)合后會大力度提高肌體的免疫力。
蜂蜜忌熱服用，會損失維生素，使生物酶失活，降低了原本蜂蜜的營養(yǎng)價值，使用涼白開水60度左右食蜜為佳。
20、牛肉
從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，牛肉中不但富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時也是鐵、鋅等重要礦物質(zhì)的來源，同時牛肉中含有的多種維生素與脂肪酸有益于人體健康。
因此，適當(dāng)進食牛肉，對提高免疫力有積極作用。
