雞湯
首選是眾所周知的雞湯，它能緩解感冒，改善人體的免疫機(jī)能。冬季多喝雞湯有助于提高人體免疫力，遠(yuǎn)離各種疾病。煮雞湯時再加入阿膠、紅棗等料強(qiáng)身健體效果更明顯。
排骨湯
排骨中含有大量的磷酸鈣、骨膠原等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。多喝骨頭湯可強(qiáng)壯骨骼，減少身體老化速度，增加免疫力等。做湯時加一些冬瓜、蓮藕可以使湯變得清淡一點。
蓮藕豬蹄湯
藕有養(yǎng)胃、健脾益氣的功效，豬蹄中含有大量有助于組織修復(fù)的蛋白質(zhì)，對于改善四肢疲乏，腿部抽筋有一定作用。豬骨的鈣質(zhì)溶入了湯中，有助于骨骼生長發(fā)育，增加免疫力。
鯉魚湯
鯉魚含有豐富的蛋白質(zhì)，可供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)和各種維生素。其脂肪多為不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇、防治動脈硬化，因此多喝魚湯益處多多。
雪梨湯
梨有止咳潤肺的作用，但性涼，煮熟吃，效果更好。做梨湯時加入肉類會使?fàn)I養(yǎng)更加豐富。
注意事項
做湯時不要亂加中藥材，按需而用，適可為止，否則達(dá)不到功效，可能還產(chǎn)生副作用。
冬季煲什么湯好
蘿卜燉排骨
排骨洗凈備用,蘿卜切成塊，蔥切段，姜切片。炒鍋上火，放油將蔥、姜和蘿卜放入，煸炒至上色加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火燒開鍋后，轉(zhuǎn)用小火燒 25 分鐘，加入雞精，即可出鍋食用。
黃芪燉烏雞
將烏雞斬小件洗凈。鍋內(nèi)燒水，放入雞肉和姜片，倒少許料酒。將烏雞焯一下，撈出，用清水洗凈備用。 黃芪、枸杞和紅棗洗凈，姜切片備用。砂鍋里放入涼水，放入雞塊、黃芪、枸杞、姜片，大火燒開。小火燉2個小時，后加鹽調(diào)味即可。
鴨肝菜心湯
將鴨肝洗凈，切成薄片，用醬油，生粉調(diào)勻。香菇洗凈，切成片。油菜洗凈，撕成碎片。高湯、水、新鮮香菇、姜、白胡椒粉和鹽放湯鍋里在大火上燒開，約5分鐘。加菜心，煮2分鐘。燒湯的同時，炒鍋置大火上預(yù)熱。倒菜油，熱至八成，下調(diào)好的鴨肝，煎2分鐘，至七成熟(肝片帶一點紅)，鏟出，瀝去油，再放入燒開的湯鍋里，煮2分鐘即可。
羊肉湯
將羊肉洗凈后用清水加花椒和料酒浸泡20分鐘;取出控水，冷水入鍋焯水;撈出沖凈浮沫;將香葉，草果，八角桂皮連同羊肉一同放入壓力鍋，25分鐘后撈出，炒鍋放油燒熱，將蔥、姜、排骨醬、放入炒香;將羊肉下鍋，加白糖，醬油適量翻炒均勻，放青紅小紅椒，加入羊肉湯，燜至湯汁濃稠即可。
清燉甲魚湯
將活甲魚宰殺，去內(nèi)臟，焯水，去掉黑膜，剁成塊，沖水備用。姜洗凈切塊，大蒜拍成蒜泥，香菇洗凈。 將甲魚塊放入砂鍋內(nèi)，加蔥白、香菇、姜塊料酒、加清水淹沒甲魚，放旺火上燒開，移小火上燜2小時，去姜、蔥，加精鹽、味精調(diào)味即成。
結(jié)語：相信看了上文以后，大家對于冬天究竟喝什么湯好，都有了一定的了解。在我們的日常生活中，只要你注意飲食，注意調(diào)養(yǎng)身體，就一定會有健康的身體。冬天喝一些補身的湯湯水水不僅會讓你在寒冷的冬天，感覺到溫暖，還會覺得幸福!
