4.加入生抽翻炒均勻。
5.放入甜面醬大火炒勻，如果用的甜面醬有足夠的咸味，就不用在單獨加鹽了。
6.后出鍋前放入麻辣花生，即可出鍋。
圓白菜炒香腸
材料
圓白菜1顆，香腸，干辣椒絲少許。
做法
1、圓白菜切成小塊，洗凈瀝干水待用;香腸切成片待用。
2、鍋中少許油熱后，關(guān)小火，放入蒜片爆香，再放入花椒和干辣椒，放入香腸片炒出油，盛出待用。
3、炒鍋燒熱，放入2湯匙的油，放入圓白菜炒熟;炒圓白菜的時候，要大火快速翻炒保證營養(yǎng)不流失。
4、后倒入待用的香腸片翻炒均勻，放少許糖提鮮，加少許鹽調(diào)味即可。
酸辣圓白菜
材料
圓白菜，干辣椒，花椒，鹽，白醋，芡粉汁，味精。
做法
1.將圓白菜洗凈，撕小塊。大小干辣椒，花椒，備好。鍋中倒入油，見熱。
2.放下花椒，尖干紅椒爆香。撈出炸好的花椒，尖辣椒。
3.倒入圓白菜翻炒均勻，加鹽，炒入味。
4.倒入少許白醋，再翻炒。
5.炒熟后，放少許糖，味精，少許圓辣椒，炒勻。
6.將調(diào)好的芡粉汁，倒下去，見黏稠即可。
小訣竅
1.圓白菜要用手撕，不要刀切，才會好吃。
2.鹽，醋，糖，味精的順序不能顛倒。否則本末倒置，到嘴的味兒會打折扣的。
3.芡粉汁不能太濃。否則會影響口感。
4.油要多些。
5.辣椒花椒炸的時候時間要短，不能焦。完了要撈起來。才不會影響美觀。
6.勾芡時候，把菜撥到周圍一點，鍋鏟要不停的對著芡粉汁畫圈，才會均勻，透亮。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹醬爆圓白菜做法的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何制作出美味的醬爆圓白菜了吧，小編介紹的是幾款簡單好吃的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
