冬天到了，天氣越來越寒冷，讓人止不住的顫抖。這時(shí)候如果能喝上一碗暖暖的湯，那真算是一種享受。但很多人會(huì)疑惑冬天喝什么湯比較好？想知道冬天喝什么湯好以及排骨湯的做法嗎?那就一起來看看吧。
湯的種類有很多，你可以根據(jù)自己的喜好以及口味來選擇你想喝的湯。下面就給大家介紹一下。
做法一
食材
排骨500g、山藥2根、陳皮1塊、料酒適量、鹽適量、醋少許、姜適量、蔥適量、清水適量。
步驟
1.準(zhǔn)備所需材料。
2.排骨用清水泡半小時(shí)，然后洗凈。
3.排骨洗干凈了之后，就可以在鍋內(nèi)加入清水燒沸，然后再放入排骨，加入少許料酒焯燙一下。
4.將焯燙好的排骨撈起沖洗一下。
5.陳皮用清水泡10分鐘，然后用刀刮去白瓤。
6.將排骨和陳皮放入瓦煲內(nèi)。
7.把排骨和陳皮放進(jìn)去之后，就可以加入適量的清水了，記住放的時(shí)候要慢點(diǎn)放，別噴出來。
8.然后坐爐子上大火燒沸，轉(zhuǎn)小火煲半小時(shí)。
9.山藥去皮洗凈，用清水泡15分鐘。(加少許醋或者鹽泡)。
10.排骨煲半小時(shí)后加入山藥，用大火煲沸，再轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)。
11.后加入適量的鹽即可。
做法二
主料
白蘿卜、粉絲少許、火腿少許、海米或者干貝少許、胡椒粉少許、鹽適量、香油少許、雞精少許。
做法
1、白蘿卜切絲、火腿切丁或片根據(jù)個(gè)人喜好，蘿卜絲用淡鹽水清洗一下。
2、將干貝丁用水洗一下，鍋里加入適量的水，本人推薦水加少一點(diǎn)，這樣做出來的蘿卜絲湯好喝。
3、放入貝丁煮，看到鍋里的湯漸成白色時(shí)放入粉絲。
4、稍等一會(huì)兒再放入蘿卜絲、火腿丁。
5、再煮至湯開兩三分鐘。
6、調(diào)入適量胡椒粉、雞精后點(diǎn)入少許香油，香油和雞精可以為湯提味道，當(dāng)然嘍，不喜歡可以不加。
7、香噴噴的蘿卜絲湯就可以上桌了。
做法三
主料
豬蹄2只，花生適量。
調(diào)料
鹽適量，姜1塊，黃酒適量。
