山藥燉豬蹄 美容抗衰就選它

  山藥燉豬蹄這道菜可不簡(jiǎn)單,它可是大補(bǔ)的食品,具有很好的美容功效和抗衰老功效,而且山藥燉豬蹄的味道非常的鮮美,那么大家知道山藥燉豬蹄的做法嗎?山藥燉豬蹄怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下山藥燉豬蹄的做法大全吧。

  山藥燉豬蹄的食療效果很棒,如果想變的更加漂亮的女士不妨多吃點(diǎn),下面我們就一起來(lái)看看如何制作出美味的山藥燉豬蹄吧。

  山藥燉豬蹄

  材料

  山藥(100克)、豬蹄(250克)、花生仁(30克)、鹽(2克)。

  做法

  1.將山藥洗凈,去皮切塊。

  2.豬蹄洗凈,切塊,入沸水中焯一下,撈出, 將山藥、豬蹄、花生米放入沙鍋中,加精鹽及適量水,中火燉至豬蹄爛熟即成。

  雪耳山藥?kù)邑i蹄

  材料

  豬蹄(前爪),銀耳,山藥,胡蘿卜,新鮮香菇,姜片,蔥花,鹽,雞精,白胡椒粉。

  做法

  1.仔細(xì)清洗豬蹄,并去除多余的豬毛,放到開(kāi)水里氽至水開(kāi),放涼后,放入砂鍋里加足量冷水,姜塊,蔥結(jié)大火煲開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲至湯濃軟爛;銀耳用溫水泡發(fā)備用。

  2.山藥胡蘿卜切滾刀塊,香菇切塊,銀耳摘成小朵,在煲至9成熟的湯里先下入雪耳山藥及胡蘿卜,調(diào)入鹽,繼續(xù)煲10鐘以上,食材軟爛后加入香菇再次煲5分鐘,撒上蔥花及白胡椒粉,雞精即可。

  山藥玉米豬蹄湯

  材料

  豬蹄1個(gè),彩色玉米2個(gè),淮山藥2根,大棗10顆,花生1小把,姜2塊,蔥1根,白酒適量,鹽適量,香醋幾滴,茴香1瓣,桂皮1小片,香葉1片,花椒5顆,小茴香8顆。

  做法

  1、豬蹄在火上烤一下,把毛烤干凈。

  2、洗凈后從兩個(gè)大蹄子正中間下刀開(kāi)始切。豎起來(lái)往下砍,把大筋砍掉即可。

  3、砍開(kāi)成兩半的豬蹄。

  4、把兩半再一砍為二,砍成4半。

  5、平底鍋小火不放油,放入豬蹄小火烤至皮稍發(fā)黃。

  6、涼水放入豬蹄、一大片姜(壓碎),再放入適量白酒,大火煮至沸騰。

  7、撈出豬蹄洗干凈后,放入壓力鍋。料包里放入所有料包材料包好,放入壓力鍋中;再放入紅棗、花生和砍成塊的玉米;山藥去皮后切段放入。再放入沒(méi)過(guò)食材的水。加入幾滴香醋,壓30分鐘。

  8、30分鐘排氣后,撒入適量鹽攪勻。再用油撇子撇去上層的油份。撒上適量的綠蔥花即可。

  小訣竅

  1、豬蹄在平底鍋里烤一下,會(huì)讓湯變成濃白色。

  2、加入幾滴香醋有助于骨中的鈣質(zhì)釋出。

  3、鹽是在出鍋的時(shí)候加。

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