冬季菜譜家常菜做法 冬季養(yǎng)生吃這些非常棒

  冬季到了,我們的飲食也應(yīng)該跟著發(fā)生改變,應(yīng)該吃一些在冬天能滋補(bǔ)身體的食物,就這樣我們才能更好的度過這個(gè)冬天,那么冬季養(yǎng)生吃什么好呢?冬季菜譜家常菜做法大家知道嗎?下面小編就為大家介紹一下冬季食譜大全及做法。

  冬季菜譜也是有很多很多的,下面我們就一起來看看冬季我們應(yīng)該吃什么食物比較好吧,希望大家喜歡。

  糖漬橙皮

  材料

  橙子2斤、白砂糖130g、檸檬1/ 4 個(gè)、鹽少許、清水400ml、白糖適量。

  做法

  1.橙子用鹽搓洗掉表皮的農(nóng)藥,用清水沖洗干凈,橙子切成四瓣,將果肉和果皮分離,橙皮切掉兩頭尖角,再豎切兩刀成小片。

  2.首先我們要把橙皮中的白色部分去掉,放入清水鍋中加少許鹽煮10分鐘。撈出漂洗2次,再用清水浸泡1天。

  3.將泡過的橙皮撈出沖洗一遍放入鍋中,加入清水、白砂糖和鹽煮開,擠入檸檬汁,蓋上鍋蓋用小火煮約30分鐘,待糖水收干糖汁濃稠,用鏟子不停的翻動(dòng)避免糊鍋,橙皮裹上糖漿變得透亮?xí)r即可關(guān)火。

  4.將橙皮夾出來擺開徹底晾涼,后在兩面裹上一層白砂糖即可享用。

  小訣竅

  1、橙子的表皮含有橙油會(huì)有一些苦味和麻嘴的口感,用清水浸泡橙皮一夜可以減少苦麻味。在片除白瓤的時(shí)候如果覺得不好操作,可先用水煮軟后就很容易刮掉了。

  2、橙子沒有什么特別要求,什么橙子都行用這個(gè)方法還可以做糖漬柚子皮、桔子皮、檸檬皮,但是桔子皮很軟很容易煮爛,要注意縮短煮制的時(shí)間。

  3、橙皮裹糖后放在陰涼通風(fēng)處風(fēng)干兩三天,讓它徹底變硬后苦味和麻嘴味道會(huì)幾乎消失,再吃口感和味道都會(huì)更好哦,這樣放入密封罐中可以保存半年甚至更長(zhǎng)的時(shí)間。

  4、裹糖后如果不急著吃好再風(fēng)干幾天讓它變硬口感和味道會(huì)更棒。

  5、徹底晾干后的橙皮更有嚼勁,之前微微的苦味和麻嘴幾乎沒有了,只有白糖的甜和橙皮的清香。

  6、風(fēng)干后放入密封罐中可以保存半年甚至更長(zhǎng)的時(shí)間哦。

  四紅湯

  材料

  紅小豆、紅棗、花生仁(紅皮)、紅糖。

  做法

  1.紅豆洗凈,清水浸泡1小時(shí)。

  2.紅棗洗凈,溫水浸泡片刻。

  3.鍋中放水,放入紅豆、紅棗、花生仁。

  4.蓋上鍋蓋,大火煮開。

  5.水煮開后,放入適量紅糖,轉(zhuǎn)小火熬煮。

  6.偶爾攪拌,至你喜歡的程度,即可關(guān)火,盛出。

  冬季養(yǎng)顏奶昔

  材料

  花生仁、杏仁、薏仁各1湯匙,鮮牛奶1盒250ml,煉乳2湯匙,淡奶油1湯匙。

  做法

  1、將花生仁、杏仁和薏仁清洗干凈,放入冷水中浸泡一會(huì)。

  2、將“三仁”放入鍋中,加少量清水煮5分鐘。

  3、將煮好的“三仁”放入攪拌器的濾網(wǎng)中。

  4、牛奶倒入鍋中,加入煉乳拌勻,稍加熱一下,即將沸騰時(shí)熄火。

  5、加熱好的牛奶倒入攪拌器中,并加入淡奶油。

  6、啟動(dòng)攪拌器,攪打1分鐘即成。

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