冬季天氣寒冷,我們在飲食上主要以驅寒保暖的養(yǎng)生方法為主,而冬季煲湯喝就是非常不錯的選擇,煲湯喝非常滋補身體,而且能起到很好的驅寒作用,那么大家知道冬季養(yǎng)生湯食譜嗎?冬季養(yǎng)生湯怎么做呢?下面小編就為大家介紹一下冬季養(yǎng)生湯煲湯食譜吧。
冬季養(yǎng)生湯的做法有很多,不同的做法味道不同,但是功效都大致一樣,都能起到很好的驅寒保暖作用,下面我們就一起來看看吧。
干貝白菜煲湯
材料
干貝、白菜心、火腿、海米、鹽、料酒、蔥、姜、白胡椒粉、高湯、食用油。
做法
1.將白菜心洗凈切成片,蔥姜洗凈分別切成段和片。
2.在鍋中倒入油,等油熱之后,放入蔥段、姜片炒出香味,倒入干貝、火腿、海米,點入少許料酒煸炒,加入高湯、鹽、胡椒粉,鍋開后倒入沙鍋中加入白菜心煮30分鐘即可。
小訣竅特點
鮮香味濃,營養(yǎng)豐富。
枸杞雪梨煲湯
材料
枸杞100克,雪梨3-4個,冰糖50克。
做法
1.將雪梨洗凈去皮,切成小塊。
2.在鍋中倒入水,把水煮沸,煮沸后加入雪梨塊和枸杞,用小火燜3-5分鐘后加入冰糖,待冰糖完全融化后即可食用。
五行蔬菜煲湯
材料
紅蘿卜60公克,白蘿卜100公克,牛蒡100公克,干香菇3朵,白蘿卜葉50公克,水700㏄,鹽1小匙。
做法
1.將紅、白蘿卜去頭部帶皮洗凈,切小塊;牛蒡帶皮洗凈切片,備用。
2.干香菇泡軟瀝干水分;白蘿卜葉洗凈切粗片,備用。
3.將作法1、2的所有食材、水和調味料,放入電子鍋內鍋,按下「煮飯」鍵,煮至開關跳起即可。
山藥燉鴨
材料
鴨,山藥,紅棗,枸杞,蔥姜,八角,花椒,香葉,陳皮,黃酒,冰糖,鹽,胡椒粉。
做法
將鴨肉洗凈后切塊,入冷水中煮開,關火撈出鴨肉,用冷水反復沖洗2-3次。
鍋中加冷水,放入鴨肉,蔥段,姜片,八角,花椒,香葉,陳皮,黃酒。大火燒開后轉中小火燉50分鐘。
加鹽調味,放2塊冰糖,山藥塊,紅棗和枸杞再燉10分鐘。出鍋加胡椒粉和蔥花即可。
四紅湯
材料
紅小豆、紅棗、花生仁、紅糖。
做法
1.紅豆洗凈,清水浸泡1小時。
2.紅棗洗凈,溫水浸泡片刻。