冬季進補的好方式就要屬喝湯了。喝湯的好處有很多，而且湯的做法各式各樣，所以深受人們的親睞。那么你知道冬季養(yǎng)生湯有哪些嗎？你想知道養(yǎng)生湯怎么做美味嗎？今天小編推薦給大家3款美味可口的冬季養(yǎng)生湯，趕緊來看看吧。
藥膳乳鴿湯
關(guān)鍵詞：補血養(yǎng)生
俗話說“一鴿勝九雞”，而嫩滑細膩的鴿子是好的，謂之“乳鴿”，這道湯也十分講究。
要從孵出生長至十三天半才是名符其實的乳鴿，這才骨小肉嫩，且蛋白質(zhì)高又脂肪少，同時鴿肉與雞、魚、牛、羊肉相比所含的維生素及造血用的微量元素更豐富，有很好的補血功效。
以中藥龍眼肉、杞子、當歸、黨參、紅棗等與乳鴿煲湯，鮮甜甘潤可口，是冬冷春濕時的養(yǎng)生靚湯，尤宜女性與中老年人之用。
材料：龍眼肉、杞子、黨參各20克，當歸5克，紅棗5個，乳鴿2只，豬瘦肉100克，生姜4片。
烹制：各物洗凈。藥材稍浸泡，紅棗去核;乳鴿宰洗凈;豬瘦肉切塊。先把藥材、瘦肉和姜下瓦煲，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約1小時，下乳鴿至剛熟，下鹽即可。為3~4人用。
茯苓淮薏煲老鴨
關(guān)鍵詞：健脾養(yǎng)胃 潤膚美顏
將茯苓配以淮山、薏苡仁、蓮子、扁豆等煲老鴨，醇香清潤可口，有健脾養(yǎng)胃、潤膚美顏、滋陰養(yǎng)血之功，并男女老少皆宜。
材料：茯苓40克，淮山20克，薏苡仁、蓮子、扁豆各12克(中藥店均有售)，老鴨半只，豬瘦肉100克，生姜3片。
烹制：各物分別洗凈。藥材稍浸泡;老鴨去臟雜、尾部;豬瘦肉切塊。一起下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。為4～5人用。
薯仔紅蘿卜煲牛肉
關(guān)鍵詞：益氣血 強筋骨
冬季時宜多用根莖類的食材，因其熱量高又是植物。薯仔又名土豆，原產(chǎn)南美洲，后來許多地區(qū)及我國均有種植，它醇香粉糯，營養(yǎng)價值十分之高。
牛肉入湯大的營養(yǎng)特點是益氣血、強筋骨。薯仔配以寬中益氣的紅蘿卜煲牛肉，滋味濃郁，軟粉香滑，為冬季的家庭靚湯，且男女老少皆宜，尤對氣虛人甚佳。
材料：薯仔3個、紅蘿卜1個、牛肉500克、生姜3片，陳皮1/5個。
烹制：薯仔刮皮洗凈，切塊下清水中稍浸泡;紅蘿卜洗凈切塊;牛肉洗凈，逆紋理切塊，置沸水中稍滾片刻，洗凈(即“汆水”)，亦可稍炒片刻。
一起下瓦煲，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約1個半小時，下鹽便可。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道3款美味可口的冬季養(yǎng)生湯的做法了嗎？你知道冬季養(yǎng)生湯有哪些了嗎？你知道養(yǎng)生湯怎么做美味了嗎？大家不妨嘗試一下，既美味又營養(yǎng)，一定不會讓你失望的。
